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食友上传:乱炖

作者:123网友 发表于 2018/8/10 16:46:00回顶部
主料:土豆、四季豆、猪梅花肉
辅料:料酒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、姜片、蒜片、香油

做法:
1、土豆改刀切滚刀块,四季豆掐断,猪肉切略厚的片。
2、坐锅烧油,分别把四季豆和土豆过油,沥干油份待用。
3、锅中留底油煸香猪肉片,待猪肉出油后放入姜片和蒜片,淋少许料酒提香,倒入过油后的四季豆和土豆块。
4、调入少许糖、盐、生抽、蚝油略炒,冲入开水(量不要多),大火炖煮8分钟左右,出锅前加鸡精和香油提味。

查看『乱炖』的详细制作方法

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