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食友上传:清炖羊肉

作者:123网友 发表于 2018/10/11 16:38:00回顶部
原料:带骨羊肉、料酒、姜片、八角、花椒(花椒面)、盐。

做法:
1 煮锅烧开,把羊肉放锅里紧一下,羊肉捞砂锅里,煮羊肉的汤撇去浮沫、澄清倒入砂锅。
2 加除盐和料酒以外的调料煮开,放料酒和盐煮至羊肉熟。
3 剥下羊肉切大片,继续煮骨头,等熬到汤浓稠舀到盛羊肉片的碗中,加香菜、葱末调味。

查看『清炖羊肉』的详细制作方法

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