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食友上传:胡萝卜煎饼

作者:WUMING 发表于 2018/2/13 12:06:00回顶部
原料: 胡萝卜三两、面粉四两、鸡蛋一个、牛奶半斤、白糖约二两(可依个人喜欢增减)。

操作: 
1、胡萝卜约五厘米长的段,再切成极细的丝。
2、取两匙白糖放在胡萝卜丝里,拌匀腌约二十分钟。
3、期间将鸡蛋搅打成蛋液,加入牛奶拌匀。
4、将剩下的白糖放入面粉中拌匀,慢慢倒入牛奶蛋液,边倒边搅拌,搅至无粉粒成面糊。
5、将腌好的胡萝卜丝挤去腌汁,放入面糊拌匀。
6、锅放微火上放微量油湿锅,当油锅稍热时,舀入适量胡萝卜面糊,用微火慢煎。
7、煎至面饼周边呈现微黄时翻面再煎。
8、煎约一分钟后盛出。全部煎好后即可上桌开吃。

查看『胡萝卜煎饼』的详细制作方法

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