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食友上传:栗子粥

作者:123网友 发表于 2018/6/14 12:44:00回顶部
材料:珍珠米(东北大米)2人份,用量为平时煮饭的一半,栗子十几颗
 
做法:
1.栗子十几颗洗干净,用刀在栗子顶端划开十字口,
2.栗子加水(水位没过即可)入锅煮开,拿出来迅速冲冷水,冲过冷水温度低下来就马上一颗颗剥皮了(剥皮的时候保持其他未剥皮的栗子还在冷水中浸泡,若拿出来干了就不好剥),
3.珍珠米洗净(浸泡半小时比较好煮),加水,煮粥,
4.用料理机把栗子打碎(未打碎颗粒比较大的,可以先放入锅中和米一起煮),
5.栗子粉则在粥煮好后,再放入粥中,
6.放入栗子粉后,要一直搅拌,不然会粘锅底,再煮开一次即可。
7.喜欢甜的就加糖桂花或白糖,喜欢咸的配着小菜,棒极了。

查看『栗子粥』的详细制作方法
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