123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖
首页 > 菜谱 > 食友分享 > 什锦虾球

食友上传:什锦虾球

作者:WUMING 发表于 2017/3/2 9:21:00回顶部
原料: 大虾肉200克、青椒50克、泡红椒20克、马蹄20克、水发冬菇25克、盐3克、料酒8毫升、味精1克、蛋清15克、淀粉5克、植物油50克、高汤25克。

操作:
1、大虾肉冲洗干净,用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。
2、虾仁放碗内加料酒、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。
3、将料酒、味精、盐、高汤、淀粉对成碗芡。
4、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将虾仁下入拨散滑透,随下青、红椒与冬菇、马蹄略滑,一起倒入漏勺控油。
5、炒勺留底油回火上,倒入滑好的主辅料,烹入碗芡,颠翻均匀,淋入葱油即成。

查看『什锦虾球』的详细制作方法

食友点评回顶部
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句回顶部
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱分类