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食友上传:陕西菠菜蒜蘸面

作者:123网友 发表于 2017/10/9 10:09:00回顶部
材料:菠菜、普通面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、黄花、大蒜

做法:
1 菠菜榨汁,菠菜汁和面,擀成七厘米左右的宽面,陕西的面条像腰带……哈哈。
2 西红柿和鸡蛋、木耳、黄花一起炒好备用;
3 大蒜两头(不是两瓣)捣成蒜泥,置于大碗中,油烧热浇至蒜上;
4 西红柿鸡蛋装入蒜碗中,加上清汤或者开水,加自己喜欢的调料;
5 面条装入另外一个碗中,吃时将面条放入汤中过一下,吸足调料和蒜味,香啊。

注意:
1 不喜欢吃蒜或者将要出门的人不宜食用;
2 蒜越多越香,必须用油泼熟,但不能炒熟,炒熟无味,生食则辣。

查看『陕西菠菜蒜蘸面』的详细制作方法

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