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食友上传:椰子饭

作者:123网友 发表于 2017/5/22 8:32:00回顶部
材料:椰子1颗、糯米220克、枸杞1把、糖50克、椰子肉适量(需要另用一颗椰子,也可以不加这个)

制作: 
1、椰子一颗,外面买的椰子已去掉外面那层青皮;
2、把上部削薄一些,露出三个眼,轻轻戳破,倒出椰子汁待用。用砍刀沿着三个眼周围敲破一个三角形壳下来;
3、准备主料:糯米和枸杞,还可以另用一颗椰子取一些椰肉(也可不用);
4、糯米、枸杞、椰肉碎和糖拌在一起,加入椰子汁,先加一大半,后面视情况再补充。泡一个小时左右;
5、泡好后,连米带水都舀入椰子中,视情况看要不要加些水,我大概总共用了一颗椰子的4/5左右;
6、上锅蒸三个小时左右,我是下面炖鸡,上面蒸,省火力。

查看『椰子饭』的详细制作方法

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1楼 qinpincha.com 发表于 2017/6/1 20:19 回复
做起来有点难
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