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食友上传:奶香曲奇

作者:123网友 发表于 2015-10-22 10:32:00回顶部
材料:黄油120克  糖粉40克  细砂糖30克  鸡蛋30克(约半个)   牛奶1汤匙(15ml)  奶粉1汤匙(15克) 盐1/4小匙(1克) 低筋面粉145克

做法:
1)将黄油从冰箱中拿出,在室温放置30分钟,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解。
2)在黄油碗中,分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
3)把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中,从下向上用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
4)在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将最大号的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上即可。
5)烤箱预热180度,将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可,约15分钟左右。

查看『奶香曲奇』的详细制作方法

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