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WUMING 发表于 2018/7/17 15:47 标题:花旗参炖水鸭 源自花旗参炖水鸭
原料: 花旗参5克、水鸭120克、生姜一片。操作: 将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2018/7/17 12:26 标题:桑椹粥 源自桑椹粥
原料: 粳米100克、桑椹、白糖各30克。特色: 此粥滋阴养血,益气和中,对于妇女产后失血所致的贫血有较好的疗效。操作: 1、将干桑椹用水浸泡半小时,去柄,洗净。2、把粳米放入清水中淘洗干净。3、锅置火上,放入清水适量,然后放入桑椹、粳米,先用大火烧开,再改为中小火熬至粳米开花,粥汁粘... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/17 08:40 标题:鱼头萝卜汤 源自鱼头萝卜汤
食材:鱼头、鱼骨、豆腐、白萝卜辅料:姜丝、香芹、油、盐做法:1、起锅,往锅里注入少量油,微火煸香姜丝;2、姜丝捞出,余油留在锅里,放入鱼头、鱼骨和豆腐,改大火煎食材至两面金黄;3、往锅里注入适量水,以没过食材为宜;4、上盖煮7-8分钟,见汤色奶白后放入萝卜丝并加盐同煮,5分钟后熄... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/16 14:57 标题:清蒸左口鱼 源自清蒸左口鱼
材料:左口鱼辅料:葱、姜、蒸鱼豉油做法:1、左口鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净,有刀在鱼背上划刀花,用盐和姜腌制入味;2、将挣锅置於火上,注入水并放上小架子,开火将水烧开;3、水开后将鱼置入,上盖10分钟左右,熄火,捡出姜和其它调料;4、另起锅,将鱼汤倒入锅中与蒸鱼豉油一起加热,再放... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/6 14:34 标题:炸鱼丸 源自炸鱼丸
材料:达濠鱼丸、油做法:热锅热油后把鱼丸倒入锅里,炸至金黄色炒锅装盘,超级简单,都来尝尝。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2018/7/6 11:08 标题:茄汁鳕鱼 源自茄汁鳕鱼
原料: 银鳕鱼、面粉、鸡蛋、番茄酱、蒜蓉、菜油或玉米油、柠檬汁、盐、糖、胡椒粉。操作: 1、将银鳕鱼顺纹切块,用适量的盐、糖、胡椒粉、蒜蓉和少许柠檬汁调味拌匀。然后将银鳕鱼块蘸上鸡蛋浆,再蘸上面粉备用。2、烧平底镬下油至八成热,油量为银鳕鱼块的厚度,半煎炸至鱼熟并呈金黄色,沥干油分,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/6 10:02 标题:水煮鱼 源自水煮鱼
制作:1、一尾3斤重的草鱼。洗净去鱼腥线。将鱼开膛取出内脏,洗净、擦干后平放在砧板上,在鱼的前身靠鱼头处,横切开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀,你会发现,在刀缝鱼肉处有,有像针尖一样大的一个白点,这时暂不动它,继而将菜刀平放在鱼身上从上到下往返使劲平拍几下,再轻轻捏住小白点,往外拉... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/5 10:28 标题:黄金咖喱鸡翅 源自黄金咖喱鸡翅
食材:鸡翅3只、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜半根辅料:大喜大黄金咖喱、油、水做法:1、土豆、洋葱、胡萝卜去皮后洗净,滚刀切块;2、起锅注入少量油,调中火,热锅,放入土豆稍微煎至表面收紧;3、煎过的土豆捞出,装盘待用;4、锅里留油放入洗净沥干水分的鸡翅;5、把鸡翅翻炒出香味后捞出待... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/4 17:33 标题:富贵花开 源自富贵花开
食材:自制培根肉、胡萝卜、香菇辅料:香菜、粉丝、香芹做法:1、五花肉洗净后用盐腌渍4小时以上,平铺装入保鲜袋里,存入冰箱速冻室一天;2、香菇水发后切丝、胡萝卜洗净后切丝、香芹洗净后切段;3、五花肉从冰箱去出,趁着未完全化软,用刀切薄片;4、粉丝用剪刀剪短,过下凉水;5、起锅注... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/3 13:37 标题:虫草花鸡汤 源自虫草花鸡汤
食材:鸡架骨、虫草花辅料:盐做法:1、虫草花清洗后,用清水浸泡2小时,待用;2、鸡架骨清洗干净,装容器里,煮一壶开水把鸡肉汤一下,去血水;3、控干血水后,把鸡架骨和虫草花一起装入炖盅里;4、泡金虫草的水是精华,把它注入炖盅,碗里的沉淀物不要加入;5、注入水的量以没过材料为最佳... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2018/7/3 13:26 标题:醋熘白菜 源自醋熘白菜
食材:大白菜辅料:山西老陈醋、盐、葱、姜,辣椒干、油做法: 1、掰开白菜叶,清洗干净沥干水分; 2、将白菜叶切出留做它用,留白菜梆,滚刀切小; 3、葱、姜洗净后沥干水分切成末待用; 4、起锅热锅后,注入少量油,撒入姜末微火煸香; 5、锅里出香后,放入白菜改大火,炒至... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2018/7/3 13:02 标题:海米炒丝瓜 源自海米炒丝瓜
材料:丝瓜1根、海米一小把调味料:盐少许(1/4小匙)、鸡精1/2小匙制作: 1.丝瓜洗净后切成细条;2.锅内倒油,把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒;3.待丝瓜炒软后加入少许盐和鸡精出锅。 罗嗦(秘诀):1.丝瓜洗净后用干净的毛巾擦干丝瓜上面的水份再切条;2.炒的时候不用放太多油(平时炒菜... 全文 [0人点评]
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