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123网友 发表于 2017/9/20 15:14 标题:西红柿鸡蛋饺子 源自西红柿鸡蛋饺子
制作:1、西红柿2个,鸡蛋3个,葱半根2、西红柿放到热水里烫一下3、去皮4、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花5、用滤网将西红柿汤汁滤出6、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中7、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐8、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块9... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 15:12 标题:鲫鱼豆腐汤 源自鲫鱼豆腐汤
制作:1、鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜2、豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟3、取出沥水份备用4、锅烧热,用生姜先擦一下锅底5、倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型6、翻过来煎另一面至成型7、放入姜片、葱段炒香8、加适量水没过鱼,倒入一勺料酒9、烧开后转小火慢炖至鱼汤发白(根据加水... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 14:36 标题:松茸鸡汤 源自松茸鸡汤
制作:1、松茸适量2、加水泡发四小时以上,然后将松茸根部劈开3、泡发洗净的松茸、土鸡一只、枸杞、葱、姜、黄酒4、土鸡切块过水去腥去血水洗净5、入砂锅内,放姜片、葱段6、加适量热水、一勺黄酒中火烧开转小火煮40分钟7、加入泡发好的松茸继续小火煮30分钟8、加入枸杞子,小火煮10分钟9、... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 14:25 标题:家庭版酸菜鱼 源自家庭版酸菜鱼
制作:1、鲤鱼一条去鳞去内脏洗净,2斤左右最好2、将鱼肉片成薄片,鱼头剁两半,鱼骨剁成均匀小段,用淀粉、蛋清1个、鸡精少量、盐、糖、胡椒粉抓匀3、倒入两勺料酒拌匀腌制鱼肉40分钟4、锅内入油,爆香花椒大料后放入蒜泥姜片炒香,再放入酸菜和泡椒、红辣椒一起翻炒均匀5、将鱼头鱼骨放锅内一起翻... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 13:59 标题:糊塌子 源自糊塌子
制作;1、角瓜一个、鸡蛋三枚,面粉适量、虾皮少许2、角瓜分半,取出里面的瓜瓤和籽扔掉3、擦成细丝4、打入三枚鸡蛋、加适量盐拌匀5、放适量面粉拌匀6、放入虾皮拌匀7、锅入少许油,挖一大勺糊倒入锅内摊平煎8、一面成型后翻至另一面煎至金黄即可哆嗦两句:角瓜放盐后会下汤汁,面粉不要... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 13:24 标题:红烧杏鲍菇 源自红烧杏鲍菇
制作:1、杏鲍菇一个,梅肉一块2、杏鲍菇和梅肉都切成适当大小块3、锅入少许油,将杏鲍菇放入后煸出水份4、煸至两面金黄时取出备用5、锅入重新入油,先炒糖至糊稀6、入梅肉块翻炒至出香味7、加入煸好的杏鲍菇块一起翻炒8、加适量汤汁,倒入酱油、蚝油、料酒、加少许葱花、两片姜,几枚花椒粒... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 10:30 标题:牛肉汉堡  源自牛肉汉堡
制作:1、面包片、牛肉泥、元葱、生菜、沙拉酱、西红柿、面包糠2、元葱剁碎放牛肉泥里3、牛肉泥里放酒料、酱油、糖、胡椒粉、少许盐4、朝一个方向打搅至牛肉泥上劲后静置30分钟哆嗦两句:酱油可以多放些,打搅牛肉时一定要朝一个方向打才易上劲5、打入一枚鸡蛋6、根据肉泥的稀厚程度放适量... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 08:32 标题:烤羊排 源自烤羊排
制作:1、材料:羊排500克、甜面酱两勺、蚝油一勺、料酒一勺、元葱一个、蒜、姜适量2、将蒜拍碎、姜切片、元葱切丝放入羊排中3、将甜面酱、蚝油、料酒混合后倒入羊排中4、用手轻轻揉搓使羊排均匀蘸上调料腌至四小时5、另一部分羊排放韩式烧烤酱同样的方法腌到四小时(这个带点辣味的)6、烤盘铺上... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 08:10 标题:四喜丸子 源自四喜丸子
制作:1、材料:肉馅400克、黄酒、蚝油、白糖、山药、鸡蛋、葱段、姜片、花椒大料少许、淀粉2、将葱段、姜片、花椒大料煮水凉透备用3、山药切碎(米粒大小)、鸡蛋打碎放入肉馅里,然后依次放黄酒、蚝油、糖、一勺淀粉和一勺凉透的葱姜水4、将所有调料与肉馅一起搅拌均,朝一个方向直至肉馅上劲有弹性... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/20 08:07 标题:蚂蚁上树 源自蚂蚁上树
制作:1、材料:豆瓣酱、黄酒、一品鲜酱油、粉条、肉末、白胡椒粉、葱花、姜末2、将适量黄酒、一品鲜酱油、白胡椒粉、葱花、姜末放入肉馅中3、与肉馅拌匀腌制2-3小时4、粉条用水泡软5、锅入油,将腌好的肉末放入锅内,放一勺豆瓣酱6、翻炒至均匀出酱香和肉香味7、加适量水8、汤开后将泡软的粉... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/9/19 09:35 标题:牛肉炒面 源自牛肉炒面
原料: 腌牛肉四两、炸面条1块、葱白、姜片、油味料等适量。操作: ①将炸面条撕为几块切成段;②炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/9/19 09:19 标题:鸡米花 源自鸡米花
制作:1、鸡腿一个,洗净去骨备用2、切成两厘米左右大小的肉块3、放糖、酱油、料酒、孜然粉、蚝油几滴、少许盐抓匀4、放葱花、姜片拌匀腌制,放置冰箱3-4小时入味5、打入一枚蛋清,与腌制好的鸡肉抓匀6、放少许面粉7、抓匀面粉,使鸡肉上均匀沾上面粉8、沾上面粉的鸡肉块放入面面糠里滚一下,... 全文 [0人点评]
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