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123网友 发表于 2017/4/22 07:12 标题:土豆丝卷饼 源自土豆丝卷饼
材料:面粉、油、土豆、胡萝卜、盐、香葱、花椒做法:1、面粉中加入开水2、慢慢将面粉搅拌均匀3、揉成面团醒十分钟4、面团取出再次揉光滑5、分成大小均匀的剂子6、盘子中抹油7、将面才擀成薄片8、在擀好的面片上再抹层油放入盘子中9、相同的方法一直将面团擀完10、擀好的面皮盖上保鲜... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/21 08:56 标题:胡萝卜蛋糕 源自胡萝卜蛋糕
分量:直径约6cm的杯子蛋糕10个量[蛋糕体]:植物油75G,椰子油50G,鸡蛋2只(去壳后总重约110G),普通面粉(中筋面粉)160G,泡打粉1茶匙,白砂糖115G,红糖10G,细盐1小撮,肉桂粉1小撮(喜欢的可以多加),胡萝卜200G,核桃仁50G[奶酪糖霜]:无盐黄油120G,奶油奶酪300G,细砂糖150G制作:1.核桃... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/21 08:20 标题:韭菜炒鱿鱼 源自韭菜炒鱿鱼
原料:鱿鱼1个、韭菜1小把、红椒半个、油盐适量制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水,放入鱿鱼丝进去,刚变色后捞出来;3.热锅凉油,放入红辣椒丝进去煸炒;4.再放入韭菜段进去翻炒;5.微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒;8.加入适量的盐调味;小提示:1.鱿鱼放入开水中焯一下,注意时... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/20 13:16 标题:桂花糯米藕 源自桂花糯米藕
原料:鲜藕一节,糯米半碗,糖桂花3大匙调料:蜂蜜、白糖、小苏打各适量(食用碱最好,家里没有了,就用小苏打代替) 做法: 1.糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。 2.沥干水分备用。 3.鲜藕去皮后洗净。 4.一端斜切一刀,藕梢留用。 5.将糯米从切口藕洞处灌入。 6.灌满后把... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/4/20 12:39 标题:芋头饺 源自芋头饺
原料: 芋头500克、小麦淀粉150克、豆沙馅适量、白糖50克、猪油50克。特色: 色泽金黄,质地酥松。操作: 1、选粉质的芋头洗净,蒸熟压碎,小麦淀粉加入沸水烫熟,加入白糖和猪油揉匀; 2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团,做成剂子压成皮,包入豆沙馅捏成饺子; 3、坐锅点火放入油,油温4成热时... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/20 09:09 标题:糖烤栗子 源自糖烤栗子
材料:板栗、白糖、蜂蜜电饼铛版做法:1.板栗洗干净后抹干水分。2.用小刀在每个栗子背部划十字口。这步挺费劲,没力气都划不动,我划了半天不说,还把手指磨出了一个大泡。3.将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁。4.浇在栗子上,并翻拌均匀,每隔一段时间就搅和几下,为的是让每个栗子都浸上蜜汁,... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/20 08:49 标题:辣炒年糕 源自辣炒年糕
原料:年糕一袋、韩式辣椒酱一小盒,圆葱丝、红萝卜丝、白菜丝、葱丝、色拉油各适量做法:1.年糕放进开水锅里稍煮软,取出沥干水分后切成小段;元葱、红萝卜、白菜、葱切成丝备用。2.炒锅注油烧热,下圆葱丝和胡萝卜丝稍炒,填上适量清汤。3.烧开后放入白菜丝。4.再次烧开后加入韩式辣椒酱,搅拌... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/20 08:43 标题:卤煮花生 源自卤煮花生
山茶式做法:1.花生冲洗干净。很不好洗呀,要先浸泡,然后要洗好几遍,有的还需要用小刷子刷。2.放入煮锅里,加水没过花生,加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段,点火开煮。3.开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头,煮过头就没有嚼头了,这个过程要好好把握,不时拣出一个来尝尝,觉... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/19 09:15 标题:羊肉泡馍 源自羊肉泡馍
馍的主料:雪花粉300克,酵母粉5g,碱0.5g,温水120克;羊肉汤的主料:羊肉500g、牛肉汤、豆腐泡、白菜心、粉丝各适量;羊肉汤的辅料:葱段、姜片、茴香、草果、肉蔻、花椒、大料、料酒、盐各适量泡馍调料:香菜末、胡椒粉、辣椒油、糖醋蒜 做法:1.羊肉浸泡后冲洗干净,冷水下锅,烧开后撇去浮沫... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/19 08:14 标题:酸梅汤 源自酸梅汤
原料:乌梅10-15粒(大约30克)、干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克,冰糖适量做法: 1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。 2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。 3. 连水一起倒进电饭锅中,再加入适量的纯净水,总量大约1500-2000毫升。 4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2017/4/19 08:10 标题:砂锅丸子 源自砂锅丸子
原料: 猪肉(肥瘦)250克、白菜500克、粉丝50克、淀粉(蚕豆)10克、酱油20克、小葱10克、姜10克、盐5克、味精2克。操作: 1.将白菜取心洗净,撕成小块;2.粉丝用温水泡软,剪短;3.把猪肉制成肉末放在盆内;4.肉末内倒入酱油,顺着一个方向用筷子不停地搅拌,待肉发粘后,加入葱、姜末、食盐、味... 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2017/4/19 07:40 标题:龙井虾仁 源自龙井虾仁
材料:虾仁400克,盐1小勺,白胡椒粉少许,生粉1大勺,料酒1大勺,姜3片,葱3根,色拉油适量,龙井新茶2克,开水1小杯。做法:1、虾仁用牙签挑去虾线,或者从虾背轻切一刀将虾线剔除。2、反复用水搓洗让虾仁变白,控干水份。3、加入料酒搅拌均匀。4、加入盐,白胡椒粉。5、加入切好的姜丝和香葱... 全文 [0人点评]
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