123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

小麦苗

的营养价值
详细介绍
  小麦苗,为禾本科小麦属植物TriticumaestivumL.小麦的嫩茎叶。全球广栽培,品种或类型极多。我国各地均有栽培,为我国北方主要粮食作物。具有清热解毒之功效。常用于除烦热,疗黄疸,解酒毒等。

  营养价值

  麦苗属禾本科植物,种子入水轻浮瘦粒者为浮小麦。小麦味甘、性微寒,入心、脾、肝经。小麦苗是含一百四十多种营养的超级食物。小麦苗在所有绿色植物中,是富含最佳活性酵素、矿物质、维他命、叶绿素、纤维、及人体必需之氨基酸及微量元素的天然食物。人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环,而小麦苗正可提供这些营养。小麦苗中叶绿素的成份与健康人体中的鲜血成份相似。因此小麦苗汁又被称为“绿色血液”,能提供人体活动所需要的均衡养份。

  小麦苗是成份完全的食物,含有高量的蛋白质,比肉类、蛋类、鱼类还多。SpragueCrampton和Harris的研究报告,分别证明小麦苗含有钙、铁、硒、锰、钾、硫、磷、钠、镁、钴和锌等75种矿物质。

  用法用量

  捣绞取汁饮用。

  适用人群

  小麦苗汁治疗所含的疾病包括:糖尿病、低血糖症、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、癫病、结肠炎、粘液腺炎和各种癌症等病,几乎百分之百的病例有明显改善或得到痊愈。

  食用功效

  科学研究逐渐证实:小麦草是天下之间其中一种最有营养、最能治百病的食品,它除了含有大量活性矿物质、蛋白质、维他命、微量元素之外,它的分子成份结构与人的血液分子极为相似,现在临床纪绿证实的疗效包括:

  ──抑制癌细胞滋生。

  ──产生抑制细菌滋生繁殖的环境。

  ──清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属。

  ──糖尿病。

  ──平衡血糖、清肝。

  ──降低高血压、清除各种毒素,促进血液流通。

  ──增强毛细管作用及心脏功能。

  ──减肥。

  ──促进伤口愈合。

  ──解除便秘。

  ──治疗各种血液毛病,例如贫血。

  ──用小麦草拭擦头皮可去头皮,防止长白头发。

  ──气喘。

  ──过敏症。

  ──关节炎、风湿病。

  ──心脏病。

  ──各种溃疡。

  ──胆结石、尿道结石。

  ──肾脏炎。

  ──血管肿胀。

  ──癫痫症。

  ──结肠炎。

  ──喉头发炎。

  ──黏液囊炎。

  ──肋膜炎。

  ──肺结核。

  ──内外痔疮。

  ──臭狐。

  ──面疱。

  ──妇女白带。

  ──改善近视。

  ──增强性能力,治疗性机能萎缩。

  ──清除口腔毒素口臭,防止蛀牙。

  ──把榨汁后剩下的小麦草渣敷伤口治外伤,可消炎杀菌。

  注意事项

  一、服用小麦苗汁应注意的问题

  不要煎炒,小麦苗所含的酶中的有益物质只有生食才有作用。

  另外,小麦苗性寒、凉,寒性体质的人、手足容易冰冷者、容易腹泻者,不宜多吃。否则易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。同时,应选配多样蔬果同食(如番茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、卷心菜、菠菜等),这样既能摄取多样化的营养,又可减低小麦苗的寒性。新鲜的小麦苗汁中含有多种酵素,要现榨现喝,放久了小麦苗中的酵素被氧化就会失去生理活性。

  二、小麦苗汁的加工与服用

  小麦苗的许多营养素会累积在它接近土表的那部份附近,因此,采收时应尽量在靠近土表的位置切割。如果采收下来的小麦苗沾有泥土,只需在榨汁或食用之前用自来水冲洗一下即可。若打算暂时放在冰箱,就不必事先清洗,以免水分加快小麦苗里各种营养成份分解的速度。

  理论上,最好是在采收后就马上将小麦苗榨汁饮用。虽然小麦苗在收割后用保鲜盒收藏在冰箱中可以存放七天左右,但一旦榨成汁,半小时之后就会开始变质、十二个小时之内就会完全腐坏。因此,小麦苗汁如果没有一次喝完,剩下的最好倒掉。

  怎么将小麦苗榨成我们直接饮用小麦苗汁呢

  将剪下的小麦苗(鲜苗20-25克)用清水冲洗干净,甩掉明水,切成小段。

  手动榨汁机榨汁:将切成小段的小麦苗放入榨汁机内,顺时针摇柄,定时向榨汁机放麦苗,若榨汁机出口处麦苗纤维过多,摇柄感到费力时,可将摇柄逆时针倒转,加半杯(100毫升左右)凉开水,再继续顺时针榨汁(此过程可重复3次),将麦苗中的绿色营养液尽可能多的榨出,剩下的纤维颜色变浅即可,最终可以得到一杯(400毫升左右)。

  电动搅拌机榨汁:

  1、将切成小段的小麦苗放入搅拌机内,注入350毫升左右的温开水(矿泉水、纯净水亦可);

  2、接通电源(时间不要超过30秒);

  3、将榨好的小麦苗汁倒入杯子内;

  4、将搅拌机内的小麦苗渣倒进盖在杯子上的纱布内,将纱布的四个角捏在一起,顺时针方向拧纱布,将小麦苗汁挤进杯子内,一杯绿色的小麦苗汁(约400毫升)就可以直接饮用了。

  也可以采用擂榨法榨汁(也称原生态榨汁法),其方法是:

  1、将切碎的小麦苗倒入擂钵内,用擂棒来回擂,直到擂出汁来;

  2、将小麦苗连渣带汁倒进隔着纱布的玻璃杯内;

  3、将纱布的四个角捏在一起,顺时针方向拧纱布,将小麦苗汁挤进玻璃杯内(本人操作的经验;35克小麦苗能榨出原汁约25毫升)。

  4、将小麦苗渣进倒进碓钵内再擂,擂到一定程度时加入适量凉白开水或矿泉水,再擂,而后再装入隔着纱布的玻璃杯内,拧纱布将小麦苗汁尽可能的挤净。

  5、原汁加上添加的白开水总量在350--400毫升即可。

  麦苗汁的服用方法:

  1、分多次小口慢慢咽下;

  2、一定要在20分钟以内喝完,否则麦苗汁会氧化,失去治疗效果;

  3、最好在饭前或几乎空腹时饮用。一般在15分钟内即可感到头脑清爽,富有活力,晚上睡觉前最好不要服用,因为大脑在充氧后会兴奋,可能影响入睡;

  4、为了更好的发挥麦苗汁的功效,喝完后应闭目休息几分钟(自己给自己下一个意念:消炎、止痛、痊愈即把注意力集中在病灶处,心想病灶很快就会消炎、止痛、痊愈;若高血压者就意念消炎、平稳血压、痊愈),半小时内不宜吃其它食物或药物;

  5、鲜麦苗汁因为富含很多活性成分,因此会有一些苦涩的味道,可加一点糖或蜂蜜,甜果汁最好。糖尿病患者可加木糖醇,增加甜度且无害,但一定不能添加碳酸饮料,如可乐、汽水等;

  6、由于麦苗汁有较强的调病功能,部分症状明显、体内毒素多的患者,会发生一些好转反应。要注意的是,建议有慢性疾病的人服用时要从小的量开始,因为服用的头三天,患者的病症会有突然明显的现象。所以,病越重,越要从少量开始,逐渐加大饮用量;

  7、每天饮用85-170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力,应付现代生活的紧张与压力;

  8、普通病症早晚各一次,每次150—200毫升。时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3-4次,每次200——250毫升。开始饮用需稀释即原汁添加矿泉水或温白开水(不超过40度)。当口感适应了小麦苗汁之后就可以直接饮用原汁25——30毫升即可。

  9、饮用后腹泻或胃略感异样,应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应,适时进行调整,直到身体能够适应。属于寒胃的人如出现反胃、恶心、呕吐,可在小麦苗汁内滴入一两滴生姜汁,如仍不适应即停用。感冒时勿用。

  10、不必禁忌食物,日常尽可能多吃水果、蔬菜。多喝水,注意休息即可。

  贴士

  小麦苗汁的其它惊人效用:

  小麦苗汁抑制了有害细菌的生长和发展。它制造出不利于细菌生长的环境,而不是直接作用于细菌本身。水溶叶绿素抑制了水解蛋白质细菌(把蛋白质分解成简单的物质)和酶的作用。

  小麦苗汁,含有很高的β-胡萝卜素,有助于降低某些类型的癌症发病风险。美国德州大学癌症中心,休斯敦生物研究所的Chiu-nanLai博士,在休斯敦已确定通过使用艾姆斯细菌诱变试验,小麦苗叶绿素汁能够抑制癌细胞的代谢活动。一个对两万个电话公司员工的20年的研究发现,胡萝卜和绿叶菜的自然成分大大减少吸烟者患肺癌的危险性。他们确定了高营养β-胡萝卜素可以抵消30年吸烟的不良影响。国家癌症研究所的报告说,在这些年的21项研究中有19项显示,饮食中高β-胡萝卜素有助于降低至少40%的癌症风险。

  小麦苗汁中的叶绿素可以帮助造血,减轻贫血症。各种动物的研究表明叶绿素不会产生任何中毒反应。在4到5天内,这些严重贫血的动物的血细胞数量就可以恢复正常。

  口服叶绿素(小麦苗汁)可以有效地抑制由于食品、饮料、烟草、代谢变化(口臭)产生的口腔气味。还有效地消除运动排汗的气味,月经气味等。

  叶绿素有利于治疗皮肤病,一级和二级灼伤。温和,无刺激的叶绿素(小麦苗汁)药膏治疗非常有益于的治疗各种表层及深层皮肤病。对于一级,二级烫伤,叶绿素被作为一种急救处理药物。叶绿素药膏还可以减弱暴晒时产生的黑斑。使用叶绿素药膏可以减少暴晒后的不适感,也可以把不良影响减到最低。严重晒伤后使用,可把伤害减到和普通日晒一样。叶绿素同样可以消除灼伤后的气味。即使不使用药膏,饮用小麦苗汁,也可以获得叶绿素的所有益处。

  小麦苗汁有助于消除水中、水果和蔬菜中含氟化学物的危害。一盎司小麦苗汁可以使一加仑的水中的氟转化成无害的钙-磷酸盐的复合氟化物。在洗漱的水中加入小麦草汁可以使脸部和手部更柔嫩。沐浴时加入,可以放松身心。它还可以止血,止痒,帮助伤口愈合。此外,在清洗蔬果的水中放入一小把小麦苗,可以彻底清洁附着的农药,化肥和不良物质。

  叶绿素可以有效清理腔穴。将叶绿素包囊塞入腔穴中,可以使腔穴干爽,清除堵塞,立即疏解不良症状。可以在24小时内消除伤风,按时服用小麦苗汁,有助于消除感冒症状。

  小麦苗汁对缓解和治疗下列症状。

  切伤、灼伤、擦伤、皮疹、毒常春藤、脚癣、虫咬、烫伤、酸痛、溃疡、肿瘤等等。

  安眠。将一盘生长中的小麦苗置于头旁即可。它将增加空气中的氧气,并产生有益的负离子以帮助安睡。也可将其用作泥敷剂,每二至四小时换一次。将小麦苗置于洗澡水中,然后进行舒适的长时间浸泡。用小麦苗嗽口可清洁口气,也可将其用作口胶。

本类排行:
    菜谱导航