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虾籽

的营养价值
详细介绍
  又叫虾卵、虾蛋。

  虾籽具有浓郁的鲜味,是虾卵的干制品,每年夏秋季节为虾籽加工时期;虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。

  营养价值

  虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。

  适用人群

  1.虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;

  2.凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。

  用法用量

  虾籽是调味的良方,但略带些腥味,只要预先在干净的锅中慢火炒过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒,将虾籽加入,隔水蒸5分钟左右,问题就会迎刃而解。

  贴士

  虾蛋加工方法:将抱卵的鲜虾放入清水中,轻轻搅动,使虾卵散入水中,再捞出沥干后用锅焙干,出锅晾凉即成。

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