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瓜子

的营养价值
详细介绍
  

  又名向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎阳花。

  瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

  营养价值

  1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;

  2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;

  3.葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

  4.葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;

  5.葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

  适用人群

  适宜癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用。

  食用功效

  葵花子性平,味甘;有补虚损.降血脂,抗癌之功效。可治血痢,透痈脓,葵瓜子油可为被覆药。还有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效。

  贴士

  1.尽量用剥壳、或使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质;

  2.大量嗑瓜子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至影响消化;

  3.瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

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