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菊花

的营养价值
详细介绍
  

  又名怀菊花、节华、日精、女节、女华、周盈、傅延年、甘菊、真菊、金精、金蕊、馒头菊、甜菊花。

  菊花为菊科植物菊的头状花序。菊是多年生草本,为栽培品种,头状花序多变化,形色各异。全国各地均有栽培。药用菊花以河南、安徽、浙江、山东栽培最多。

  11月初开花时,选晴天露水干后或午后分批采收,采下鲜花切忌堆放,需及时干燥或薄摊于通风处,因各地产的药材品种不同分为阴干和晒干。

  菊花主产安徽亳县者称“亳菊”,滁县者称“滁菊”,歙县者称“贡菊”;主产于浙江海宁及嘉兴者称“杭菊”;主产于河南者称“怀菊”;产于山东者称“济菊”。

  1.亳菊头状花序倒圆锥形,直径1.5至3厘米,总苞片3至4层,卵形,草质黄绿色,外被毛,花托半球形。舌状花数层,雌性,位于外围攻,类白色,劲直,散生金黄色腺点;管状花多数,两性,位于中央,黄色,体轻,质润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。

  2.滁菊呈不规则球形,直径1.5至2.5厘米,舌状花白色,不规则扭曲,有时可见淡褐色斑点;管状花多隐藏。

  3.贡菊同滁菊,但舌状花通常无腺点,管状花少,外露。

  4.杭菊碟形或扁球形,直径2.5至4厘米,舌状花类白色或黄色,通常无腺点,管状花多数,外露。

  以花朵完整不散瓣,色白(黄)、香气浓郁、无杂质者为佳。

  适用人群

  菊花性凉,气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

  注意事项

  菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

  用法用量

  1.是治疗风热犯肺的常用药,多与桑叶、薄荷、连翘等配伍,共奏疏风解表之功。

  2.用于肝经风热所致的目赤涩痛。常配白蒺藜、蝉蜕等用;如配滋阴养血药如枸杞子、地黄,亦可用于肝肾不足视物不清,如杞菊地黄丸。

  3.可用于肝阳上亢、肝风内动的头晕头痛、目眩,常配石决明、钩藤。

  4.外感风热多用黄菊花,清肝明目多用白菊花。

  食用功效

  菊花味甘微苦、性微寒,归肺、肝经;清香宣散,升中有降;具有疏散风热,清肝明目,清热解毒的功效;主治外感风热或风温初起,发热、头痛,眩晕,目赤肿痛,疔疮肿毒。

  贴士

  1.根据炮制方法的不同分为菊花、炒菊花、菊花炭,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处,防霉,防蛀。

  2.菊花叶为菊科植物菊的叶;味辛、甘,性凉;功能清热解毒,凉肝明目;主治疔疮、痈肿、头风、目眩。内服:煎汤,9至15克;或捣汁饮。外用:适量,捣敷。

  3.菊花苗为菊科植物菊的细嫩茎叶,又名玉英。味甘、微苦,性凉。功能清肝明目;主治头风眩晕,目生翳膜。内服:煎汤,6至12克。外用:适量,煎熏洗。

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