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西葫芦

的营养价值
详细介绍
  

  又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。

  西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前就已上市了。

  营养价值

  1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

  2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

  3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  适用人群

  脾胃虚寒的人应少吃。

  用法用量

  1.不宜生吃;

  2.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

  食用功效

  西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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