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西红柿炖牛肉

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:3 来源:新浪博客 作者:一碗清粥 查看源文
西红柿炖牛肉属于家常菜谱,主要食材是牛肉西红柿,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
牛肋条肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油、醋。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜美无比的开胃家常菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备的配料:生抽、料酒、大葱、盐、大料、色拉油。

2、准备的主料:牛肉500克、西红柿100克。

3、牛肉切大块。

4、西红柿去蒂切块。

5、七成热后放入大葱爆香。

6、随后加入牛肉翻炒。

7、放入大料。

8、放入适量的生抽。

9、适量的料酒。

10、适量的盐。

11、足够量的清水。

12、大火烧开,撇出浮沫。

13、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点。

14、然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。

贴士:
1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水。

2、汤调好后,再放适量盐这样汤更加鲜美。

3、如果有高压锅是最好不过了,就不用那么长的时间哦!

4、西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。

5、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

6、西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友点评:
3楼 123网友 发表于 2013-6-17 13:50 回复
高压锅炖了45分钟,非常软烂,加了点葱头,味道很正宗。呵呵忘了放油
2楼 管理员 发表于 2012-11-25 16:05 回复
已更新
1楼 a斌 发表于 2008-1-17 20:35 回复
很好吃,建议多炖一个小时,小火,牛肉更软烂,更香
共有点评3篇 查看所有点评
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