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菌菇牛仔粒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:简单煮意 查看源文
菌菇牛仔粒属于家常菜谱,主要食材是牛肉蘑菇,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
小牛里脊200克、各种新鲜菌菇300克、蒜头3瓣、百里香2-3枝、盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
牛气冲天开运菜——菌菇牛仔粒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蒜头一切两片,菌菇斜切块,小牛里脊切成约4厘米见方的肉块。

2、牛里脊加适量盐、黑胡椒粉、生抽和撕去梗的百里香腌制15分钟。

3、油锅加热至4成,先下菌菇和蒜片,中火煸干至有点焦黄盛出。

4、原锅下牛肉块4面煎黄,煎的时候不要经常翻动,一面煎黄再煎另一面。

5、倒入菌菇,加适量生抽和蚝油快速炒匀即可。

贴士:菌菇牛仔粒,新年里作为一道寓意来年开运,牛气冲天的年菜也很不错,相信股民们最爱这一味,期盼来年股市红红火火是个大牛市。此菜式好吃易做,新鲜菌菇一般可用白蘑、香菇、草菇、杏鲍菇等等,关键是牛肉最好选用小牛里脊。只要食材好,不需嫩肉粉,不用小苏打,也可以炒出很嫩很香的菌菇牛仔粒。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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