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焦香烤鱼[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
焦香烤鱼[图解]属于烤箱/微波,主要食材是,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
剥皮鱼、姜片、大葱、白酒、料酒、蚝油、白芝麻[HaoChi123.com]
特  色:
剥皮鱼的食疗作用:可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将买好的鱼,洗净,在鱼身上打好花刀以便入味,放入适量的盐,白胡椒,料酒,再放入几片姜片和大葱腌制鱼。


2、将加好调料的鱼,用手将按摩一下,帮助鱼肉去除腥味,再腌制十分钟;另准备好一个烤盘,将洋葱切丝后均匀的码放在其中;鱼腌好后,就部分姜片和大葱放入鱼腹中,其他的也铺进烤盘中。


3、再准备好用生抽,蚝油,白酒兑好调料汁,将准备好的鱼放入烤盘中,在鱼两面都先抹上一层调料汁,再抹一层油,最好撒上黑胡椒粒。


4、放入180°预热好的烤箱中,烤制10分钟,拿出来再两面分别涂上调料汁和油,再放入烤制;重复两次后第四次再拿出来刷好调料汁和油后,再撒点芝麻,放在烤架上,下面接个烤盘,再烤制十五分钟就大功告成了。


5、享受美味吧!


贴士:
1、鱼的去腥离不开姜片,料酒,胡椒等,但如果你把料酒换成白酒,效果又不同。

2、码放在底盘的菜烤好后是可以吃的,但是烤完鱼后我还是不建议吃,有鱼腥味道的菜没那么好吃。

3、为了保证它焦香的口感,我最后又放在烤架上直接烤了十几分钟,因为铺垫在底盘的蔬菜出水太多。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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