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豉香南瓜焖排骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小媚 查看源文
豉香南瓜焖排骨属于家常菜谱,主要食材是排骨南瓜,口味是豉香,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
南瓜排骨、李锦记香辣豆豉酱、料酒、生抽、蒜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨切块,用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水,沥干。南瓜去皮切块,蒜去皮切碎。

2、大火烧热锅,把沥干水分的排骨放进锅中,转小火慢慢煎至微微出油状态,盛起。

3、锅底留油,再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香。

4、转大火,把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀,倒进料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。

5、倒进李锦记香辣酱,充分翻炒均匀。

6、倒进开水,水量与锅中食物持平,大火烧开转小火焖20分钟。

7、倒进生抽调味,再放进适量盐调味,大火收汁即可。

贴士:
1、南瓜可以不削皮,这样焖出的成品不会容易碎,但是我惧怕农药残留,还是削皮,如果不想削皮的童鞋,请把南瓜充分清洗干净。

2、豆豉酱已经有咸味,所以盐的份量可以酌减。[HaoChi123.com]

营养价值:
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南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
所属菜系:
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