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自动烹饪锅糖醋排骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
自动烹饪锅糖醋排骨属于家常菜谱,主要食材是排骨,口味是酸甜,工艺是其他中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
排骨500克、盐3克、老抽10毫升、白糖50克、米醋100毫升(如果不太喜欢酸味,可减少10--20ml)、大葱2段、姜3片、植物油20毫升、水量600毫升(包括液体调料的量,比如老抽,米醋)。[HaoChi123.com]
特  色:
用新玩具做100%成功的硬菜——糖醋排骨(自动烹饪锅版)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把排骨洗净后剁成约6cm长的段(也可让店家帮忙完成),放入沸水中焯烫约3分钟后捞出,用清水洗净掉表面的浮沫备用。

2、大葱切段,姜切片备用。

3、自动烹饪锅中先倒入植物油,再放入大葱,姜片,白糖,盐,老抽,然后将排骨平铺在调料上,倒入清水搅拌几下。

4、盖上锅盖,按下“收汁.无锡排”键,就不用管了。

5、烹饪程序结束后,自动锅会发出滴滴声,这时打开盖子,倒入醋,再盖上锅盖,按下“智烹”键,开始收汁。

6、听到滴滴声后,打开盖子,将锅内食材用铲子搅匀,盛入盘中就ok啦。

贴士:
1、首先,我要提醒各位刚开始用这个锅的主妇们,记得严格按照菜谱上的配料比例去做,成功的概率是100%的,尤其适合不会做饭的人。有很多菜,如果严格按照菜谱的配比去做,甚至会比平时会做菜的人做出来的菜还好吃哦。

2、我会做菜,但就这道糖醋排骨而言,它做的比我好,温度控制的很好,收汁也很好,且发挥稳定。

3、自动烹饪锅,改变了我们以往做菜的方式,比较奇妙,很好玩儿。我建议你第一道菜就试试看做这道糖醋排骨,会有非常惊艳的感觉。之后,我也会多发一些自动锅的菜谱供大家实验。

4、排骨在放入自动锅前,记得先要经过焯烫哦,不管你用啥锅做糖醋排骨,都少不了焯烫的步骤哟。

5、用排骨和腔骨做这道菜都没问题,程序时间设定结束后,都能熟啦,如果为了节约成本,买腔骨会比买排骨省钱哈,但为了好吃,那就必须是排骨喽,而且小肋排会更好吃哈。

6、如果您的口味比较清淡,调料中的3克盐也可以不放。

7、米醋要在出锅的时候放,最后用“智烹”功能收汁,这样味道才好,不会在烹饪的过程中挥发掉。

8、老抽主要用于调节颜色,不喜欢颜色太深的,可以放一半5ml生抽,和5ml老抽。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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