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菜心鲅鱼柳

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:YOYO食色空间 查看源文
菜心鲅鱼柳属于粤菜,主要食材是鲅鱼菜花,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
鲅鱼辣椒、菜心、一勺橄榄油、胡椒粉、辣椒粉、盐、蒜末、姜末、油。[HaoChi123.com]
特  色:
金秋鲜滋味,菜心鲅鱼柳。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲅鱼提前拿出来解冻,再准备一些辣椒。

2、菜心放在特百惠慧眼保鲜盒里,可以在冰箱存贮一周左右,独特的ACE空气调控子盖设计,根据不同的果菜呼吸习惯开合,可最大限度地延长果菜储存时间,达到理想的保鲜效果。

3、锅中放水放盐煮沸,淋一勺橄榄油,再放菜心汆烫2分钟,捞出备用。

4、鱼肉去骨,撒上胡椒粉、辣椒粉、盐、蒜末、姜末腌5分钟。热锅热油,放入入味的鱼肉,辣每面煎2分钟,再加些辣椒略煎调味即可。

贴士:
1、鲜美多汁的鱼柳搭配清心解腻的菜心,想不乐呵都难。

2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。[HaoChi123.com]

营养价值:
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菜花 - 又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。 菜花它们是由十字花科甘蓝演化而来,菜花原产于地中海东... 全文 所有菜花菜谱
所属菜系:
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