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水煮牛肉片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:风中彩虹 查看源文
水煮牛肉片属于川菜,主要食材是牛肉,口味是麻辣,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
火锅用牛肉片200克、娃娃菜1棵。
干红辣椒10克、郫县豆瓣酱15克、花椒数粒、葱、姜、蒜各少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉片化冻,葱、姜、蒜切片,郫县豆瓣酱切碎一些。

2、娃娃菜洗净后,焯烫一下捞出放入容器中。

3、锅烧热倒入油,先下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味。

4、将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味,加入热水。

5、水沸腾后,将牛肉片倒入,用筷子拨散。

6、煮至牛肉片彻底变色,再继续加热片刻,捞出表面的浮油倒掉。

7、根据口味调入少许盐调匀出锅,倒入装娃娃菜的容器中即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
所属菜系:
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食友成果:
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2013-12-18 16:41 回复
不好吃 颜色太恶心了
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