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西红柿炖牛肉4

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:食尚小米 查看源文
西红柿炖牛肉4属于家常菜谱,主要食材是洋葱西红柿牛肉,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
牛腱肉、西红柿洋葱香菜
葡萄酒、黑胡椒碎、迭迭香、生抽、盐黄油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
春节家宴上最给力的红红火火菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块。

2、锅烧热放少许黄油融化。

3、融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味。

4、再把牛肉块放入煎炒一下,烹入红酒。

5、炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味。

6、浇入牛肉高汤,先煮开,再调至小火。

7、盖上锅盖文火炖一个小时即可,锅很大很深非常适合炖煮食物,不会扑锅溢出。

8、开锅盖加盐、少许生抽调味。

9、放入切好的西红柿片(你可以去皮再放,我比较懒哈哈)。

10、大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮,最后撒香菜出锅即可。

贴士:这牛肉炖的软烂适口,老太太也能吃,而且西红柿的酸味大开食欲,酸度也适度,有些黑胡椒的味道虽不太明显,但新鲜的味道刺激味蕾,上米饭我要大吃一顿哈哈。[HaoChi123.com]

营养价值:
洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家... 全文 所有洋葱菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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