123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

果酱糖醋排骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:紫色透明 查看源文
果酱糖醋排骨属于家常菜谱,主要食材是排骨,口味是酸甜,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
排骨适量、香叶、丁香、茴香、八角、花椒、桂皮、葱段、姜片。
李锦记双茶老抽、淀粉、盐、料酒、白醋、奇异果果酱。[HaoChi123.com]
特  色:
排骨创意新吃,无需放糖的糖醋排骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨放入冷水中,加入少许花椒,八角和料酒,烧开汆烫。

2、开锅后即可捞出排骨沥干备用。

3、淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。

4、加入适量的淀粉,拌匀腌制10分钟左右。

5、锅中倒入适量的油,约7成热放入排骨。

6、快速翻炒排骨,待油温约9成热,冒白烟时,炒匀捞出控干后备用。

7、取一锅,放入适当的清水,外加半块浓汤宝老母鸡汤,如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。

8、加入2瓷勺的李锦记双茶老抽,少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。

9、加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。

10、果酱也可以用其他的口味代替,果酱的用量可以适当增加与减少。

11、把排骨放入调好的汤中,加入八角,桂皮,丁香,茴香,香叶。

12、大火烧开后,炖煮40分钟到一小时左右,最后大火收汁。

贴士:这次我用的排骨,不是纯排,而是脆排。排骨中带有脆骨,脆骨能很好的补充钙质,可以边吃肉边补钙。之前有朋友问我李锦记新出的双茶老抽是哪两种茶,再此统一说一下。李锦记双茶老抽,添加普洱茶、绿茶,功能主要是清香双倍去腻。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航