123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

糖醋排骨5

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:83小钟 查看源文
糖醋排骨5属于川菜,主要食材是排骨,口味是酸甜,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
排骨、盐、料酒、生抽、醋、冰糖、熟芝麻、葱、姜。[HaoChi123.com]
特  色:
省油版——做法百吃不腻的烧排骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨加姜片,盐,料酒,生抽,少许醋腌60分钟左右。

2、用姜擦锅后,锅内放油,下腌好的排骨块,慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。

3、把排骨拨到一边,下葱姜末炸香,加生抽老抽炒匀,加入没过排骨的开水,再加入冰糖和白醋。

4、盖上盖,大火烧开后转小火,焖30分钟左右。

5、大火收汁,待汤汁都包裹在排骨上时关火,撒上熟芝麻即可。

贴士:
1、煎排骨的时候一定要把排骨里的油给逼出来才够香。

2、加水时一定要加开水。

3、如果没把握的话,收汁前尝下味道,缺什么就加点什么吧。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航