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松仁里脊[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:米娅_Mia 查看源文
松仁里脊[图解]属于家常菜谱,主要食材是松子里脊黄瓜,口味是咸香,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
里脊肉、黄瓜、松仁。
酱油膏(或生抽)、淀粉、盐、花雕酒、芝麻油。
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特  色:
只用勺子吃才过瘾的下饭菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、肉切丁,加入酱油膏、盐(一点点)、淀粉、花雕酒抓匀,腌制一会儿。黄瓜切丁。松子仁在无油的锅内炒熟(或用微波炉加热至熟)。


2、锅内热油,加入里脊肉滑炒至变色。


3、加入黄瓜丁和松子仁,翻炒片刻。


4、加入适量盐,翻炒均匀。


5、关火后淋入适量芝麻油,拌匀即可。


6、成品。


贴士:
1、加入了酱油膏(或生抽)腌制肉丁,盐要少加或不加。

2、松子仁放入微波炉中火加热2分钟左右就会熟了(具体时间请根据用量调节)。

3、因使用的蔬菜是黄瓜,易炒熟,所以肉丁没有盛出而是直接加入黄瓜一起炒制,若使用胡萝卜等不易熟的食材,记得先将炒变色的肉丁盛出后再炒熟蔬菜,以免久煮后使肉质变老。

4、芝麻油在关火后再淋入,这样能最大限度地保留香味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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