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松仁彩丁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:转载 作者:佚名
松仁彩丁属于沪菜,主要食材是松子,口味是,工艺是中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菜谱的做法图片
原  料:
松仁、胡萝卜豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。[HaoChi123.com]
操  作:
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;

3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

贴士:
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;

2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;

3、松子仁小火炒香,防止炒糊;

4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;

5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
松子 - 又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元。 松于为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。红... 全文 所有松子菜谱
所属菜系:
沪菜 - 淞沪风味,以上海菜为代表,上海菜,习惯叫,“本邦菜”,是从农家便饭便菜发展而来,比较朴素实惠,以红烧、生偏... 全文 所有沪菜
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