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浙菜名菜

扎肉图片
扎肉[图]
五花肉500克、粽叶、马莲、葱姜、八角、糖、红烧酱油。 全文
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醉白玉蟹图片
醉白玉蟹[图]
白玉蟹、一只玻璃瓶、八成清水、一小勺盐、适量高梁酒(没有的话就可以用白酒来代替)。 全文
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蒜子鱼皮图片
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霉干菜焖肉图片
霉干菜焖肉[图]
五花肉、霉干菜、黄酒和白糖。 全文
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肥而不腻东坡肉图片
肥而不腻东坡肉[图]
带皮五花肉、油、冰糖、葱叶、姜片、花椒、大料、陈皮、香叶、黄酒、生抽。 全文
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老妈东坡肉[图解]图片
老妈东坡肉[图解]
五花肉1000克、葱姜适量、红腐乳2块。盐、白糖60克、生抽60克、黄酒180克。 全文
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油焖春笋[图解]图片
油焖春笋[图解]
春笋、盐少许、老抽(上色)、生抽或鲜贝露酱油、糖、一点点鸡精。 全文
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西湖醋鱼4图片
西湖醋鱼4[图]
草鱼、黄酒、酱油、醋、糖、生姜、生粉。 全文
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西湖醋鱼3图片
西湖醋鱼3[图]
草鱼1条。绍酒30毫升、酱油30毫升、白糖20克、醋50毫升、香油10毫升、姜1小块、淀粉20克、水30毫升。 全文
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东坡肉[图解]图片
东坡肉[图解]
五花肉1000g、香葱500g。生抽200ml、黄酒1000ml、红烧酱油30g、盐10g、冰糖60g、姜数片。 全文
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西湖醋鱼2图片
西湖醋鱼2[图]
鲤鱼一条(约650克)、米醋、葱、姜、料酒、糖、盐、米醋、花椒一小撮。 全文
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西湖醋鱼[图解]图片
西湖醋鱼[图解]
鲈鱼。姜、酱油、醋、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文
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专题介绍
浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系。 浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来,浙菜有如下几... 全文
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