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下午茶菜谱

特浓香草戚风图片
特浓香草戚风[图]
模具:8寸活底心形模。蛋黄4个、自制香草糖20克、玉米油25克、低粉115克、香草荚+牛奶80克、自制香草精5克、蛋白4个、自制香草糖50克、柠檬汁几滴。烤箱:COUSS-3501变温... 全文
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可可酸奶蛋糕图片
可可酸奶蛋糕[图]
自制酸奶300克、鸡蛋6个、细砂糖100克、低粉50克、玉米淀粉30克、无糖可可粉20克、玉米油35ML(6寸×2)。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱。 全文
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栗子坚果泡芙图片
栗子坚果泡芙[图]
泡芙面糊:黄油40克、清水70ml、牛奶30ml、全蛋液100克、盐3克、砂糖3克、低粉60克、全蛋液(刷表面用)、杏仁碎少许。内陷:牛奶100ml、细砂糖25克、蛋黄液25克、玉米淀粉... 全文
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无蛋淡奶油曲奇图片
无蛋淡奶油曲奇[图]
黄油120G、糖粉70G、淡奶油100G、低筋面粉220G。分量:26-28个。 全文
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巧克力软曲奇图片
巧克力软曲奇[图]
黄油55克、鸡蛋30克、巧克力50克、低筋面粉63克、泡打粉2克、糖粉20克、可可粉2克。 全文
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蓝莓柠檬牛奶玛芬图片
蓝莓柠檬牛奶玛芬[图]
脆皮:1/4cup中粉、1/2tsp肉桂粉(没加)、1/4cup黄糖、2tsp软化黄油(5-6个)。蛋糕糊A:1cup中粉、1/3cup白糖(我加了1/4)、1tsp泡打粉、1/8tsp苏打粉、1/4tsp肉桂粉(... 全文
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巧克力草莓奶油卷图片
巧克力草莓奶油卷[图]
鸡蛋4个、糖75克、油60克、牛奶60克、低筋面粉70克、白醋3滴、巧克力50克、可可粉10克。 全文
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百香果马斯卡彭乳酪海绵卷图片
百香果马斯卡彭乳酪海绵卷[图]
模具:28×28风和日丽烤盘。蛋黄5个、细砂糖20克、低粉55克、玉米油40ML蛋白4个、细砂糖30克、柠檬汁几滴。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。馅:动物性鲜奶油100克、细砂糖10克... 全文
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意大利脆饼图片
意大利脆饼[图]
中筋面粉260g、泡打粉4g、细砂糖50g、鸡蛋3颗。香草精几滴、柠檬皮1大勺、杏仁片50g。 全文
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巧克力水果挞图片
巧克力水果挞[图]
A:低筋面粉90g、可可粉10g、细砂糖15g、黄油60g、蛋液30g。B:苹果黑布朗果酱250g、黄油20g、牛奶1大勺(15ml)、蛋液25g、玉米淀粉1小勺(5ml)、细砂糖30g。 全文
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黑白巧克力夹心蛋糕图片
黑白巧克力夹心蛋糕[图]
蛋糕片:低筋面粉50克、细砂糖50克、鸡蛋1个、黄油50克、泡打粉1、5克、香草精少许。夹心:果酱60克。巧克力淋酱:黑巧克力100克、牛奶50克、白巧克力20克。 全文
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淡奶油原味司康图片
淡奶油原味司康[图]
黄油50克、低粉200克、细砂糖35克、泡打粉4克、淡奶油90克、盐1克、香草精1小匙(可省)。 全文
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专题介绍
下午茶是时下流行的餐饮形式之一,各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别,下午茶在世界许多地区由来已久,在国内尤以广东和福建地区为盛,如今随着各地餐饮文化的融合,下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来。下午茶专题为您介绍了喝下午茶的好处,告诉您下午茶的做法、怎么做下午茶好吃,通过对下午茶怎么做的学习与体验,从中掌握下午茶的烹调技巧和方法,制作出营养、健康、高品位的美食,来享用下午的好时光。 全文
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