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调料/调味品菜谱

五彩辣酱图片
五彩辣酱[图]
碎肉丁(猪肉、牛肉都可,随意你的个人口味)、嫩肉粉一点、鲜玉米粒少许、尖椒1个、红杭椒1个、小洋葱1/3个、麻辣酱1汤匙、豆豉辣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、红葡萄酒1汤匙、... 全文
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四川红油图片
四川红油[图]
植物油250克、草果2个、桂皮5厘米、丁香5粒、花椒20粒、香叶4片、八角3颗、葱白5厘米、生姜3片、辣椒粉50克、白芝麻一把(分量:10道凉菜用量)。 全文
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抹茶蔓越莓奶酪酱图片
抹茶蔓越莓奶酪酱[图]
奶油奶酪120g、鲜奶30cc、糖霜20g、抹茶粉10g、美国蔓越莓干30g。 全文
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香辣肉酱图片
香辣肉酱[图]
腊猪肥肉、瘦肉、姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、八角、盐、芝麻。 全文
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笆蒿酱图片
笆蒿酱[图]
笆蒿、黄酱或豆瓣酱、香葱末、姜末、油少许。来认识一下它吧:这就是传说中的“笆蒿”了,这些是一两。近一点看看它张啥样子的,叶子一面是绿色,一面是紫色,闻着有一种... 全文
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双色剁椒图片
双色剁椒[图]
青、红辣椒各1斤、大蒜3大坨、姜2块(每块为2个拇指盖大小)、盐、高度白酒2大匙。 全文
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香菇笋丁牛肉酱图片
香菇笋丁牛肉酱[图]
牛肉、香菇、雷竹笋。芝麻甜面酱、剁椒、葱姜蒜碎、调味料。 全文
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鸡蛋酱图片
鸡蛋酱[图]
鸡蛋3个、虎皮椒1条、山东大葱1段,小干红辣椒5条,糖1大勺、东北大酱1包200克。 全文
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咖喱肉酱图片
咖喱肉酱[图]
甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱、咖喱粉、辣椒粉、肉末、虾皮、蒜末、姜末、糖、白芝麻。 全文
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自制虾粉图片
自制虾粉[图]
小虾米2块钱份。 全文
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罗勒酱图片
罗勒酱[图]
罗勒、松子、大蒜和油、帕玛森干酪。 全文
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四川豆瓣酱图片
四川豆瓣酱[图]
霉豆瓣1000克、高度白酒400克、红辣椒3300克、盐1100克、凉开水适量、熟菜油适量。 全文
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专题介绍
调料通常指天然植物香辛料,是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称,复合型香辛料也称作调料。在中国,调味品和调料通常不是一个概念,调味品包括酱油、耗油、味精、鸡精,也包括调料。调料专题为您介绍了调料的种类、调味品开封后的保存时间等,告诉您怎么做调料、调味品怎么做,通过对调料/调味品怎么做的学习与体验,从中掌握调料/调味品的烹调技巧和方法,使用营养、健康、卫生、高品位的调料/调味品,在日常生活中享用。 全文
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