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禽肉菜谱

青椒炒嫩鸡[图解]图片
青椒炒嫩鸡[图解]
小公鸡1只(约1000克)、青辣椒2个、胡萝卜半根、洋葱半个、姜一小块、八角2粒、干辣椒2个。调味汁:生抽75克、醋25克、老抽10克、糖25克、料酒20克、清水150克。 全文
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油醋千岛酱汁鸡胸沙拉图片
油醋千岛酱汁鸡胸沙拉[图]
鸡胸肉190g、西兰花90g、紫甘蓝50g、生菜20g。盐适量、黑胡椒粉适、橄榄油适量、熟豆油1大勺、碱面少许、白醋适量、丘比千岛酱30g、白葡萄酒1小勺、蜂蜜适量。 全文
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沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根图片
沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根[图]
鸡翅根8个、千张结二十来个、土豆一个、青红椒各一个、洋葱1/3个、小米椒1-2个、姜蒜适量、沙茶酱一大匙、鸡枞菌辣酱少许(可省略)、料酒两汤匙、生抽两汤匙、蚝油半汤匙... 全文
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芋头鸡翅根图片
芋头鸡翅根[图]
整鸡、半边鸡、鸡翅鸡腿都可、我用了翅根、小芋头若干个、葱姜蒜、干辣椒、鲜辣椒、花椒、八角、豆瓣酱以及各种辣酱(根据家庭储备情况自选,我还用了李锦记麻辣酱,涮涮... 全文
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陈皮豉油鸡腿图片
陈皮豉油鸡腿[图]
鸡腿、陈皮、葱姜蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、糖、盐。 全文
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日本烤鸡肉串[图解]图片
日本烤鸡肉串[图解]
A:鸡肉1磅、9根青葱。B鸡肉串酱料:1/2杯酱油、1/2杯味淋、1/4杯清酒、1/4杯清水、2小匙糖、大蒜1个。 全文
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脆皮香料烤鸡图片
脆皮香料烤鸡[图]
a:童子鸡1只、带皮熟南瓜300g、大蒜2头、玫瑰盐1小匙。b:蒜末2-3大匙、红椒粉1小匙、姜黄粉1小匙、橄榄油1大匙、黑胡椒粗粒碎1/2小匙。c:醋1大匙、蜂蜜1小匙。d:黑胡... 全文
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醋血鸭图片
醋血鸭[图]
子鸭一只、苦瓜1-2根、如果怕苦事先可以用盐巴抓一下以去除苦水、魔芋一大块、用之前切成小块、另需姜、蒜、辣椒、香叶等香料和醋、酱油、盐。 全文
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鸡肉小煎饼图片
鸡肉小煎饼[图]
鸡胸肉一块、青红椒各半个、洋葱1/5个、小葱2根、姜一小块、鸡蛋一个(或只去蛋白)、淀粉两勺、五香粉和胡椒粉共一汤匙、料酒一汤匙、生抽1汤匙、盐一小匙。 全文
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玫瑰鸡茸图片
玫瑰鸡茸[图]
鸡胸肉一块、蛋白1个(打匀)、洋葱1/4个(切末)、包菜50g(切碎末)、马蹄4粒(切碎)、麻油少许、葱姜蒜末适量、淀粉1汤匙、料酒1/2汤匙、盐适量、少许胡椒、五香粉和... 全文
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咖喱鸡肉丸图片
咖喱鸡肉丸[图]
鸡胸肉一块、适量盐、蛋清一个、咖喱粉2汤匙、五香粉1/3汤匙、酱油半汤匙、淀粉2汤匙、洋葱1/3个、姜适量、料酒2/3汤匙、小半碗清水。 全文
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煎鸡肉牛油果三明治[图解]图片
煎鸡肉牛油果三明治[图解]
吐司面包6片、鸡胸肉2块儿、牛油果1个、芝士片2片、黑胡椒适量、海盐适量。腌鸡肉:大蒜粉1大匙、黑胡椒1小匙、意大利混合香料1大匙、有机酱油2大匙、自制米酒1大匙。 全文
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