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配料菜谱

伯爵奶茶芝士蛋糕图片
伯爵奶茶芝士蛋糕[图]
分量:20x20cm模具一个量。奶茶曲奇饼干底:全脂牛奶27、5G、白砂糖55G、盐1、3G、无盐黄油110G、低筋面粉130G、杏仁粉35G、伯爵茶叶碎1、5G。奶茶芝士蛋糕糊:奶油奶酪280... 全文
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芝士焗大虾[图解]图片
芝士焗大虾[图解]
阿根廷红虾4个、白兰地、海盐、黑胡椒、干香草、马苏里拉奶酪、车达奶酪。 全文
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培根乳酪卷图片
培根乳酪卷[图]
高筋面粉200g、细砂糖15g、盐1/4小勺、全蛋液70g、即发母粉2g、水50g、无盐黄油15g。内馅:培根4片、奶酪片各4片。装饰:全蛋液适量。 全文
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素炒鳀鱼图片
素炒鳀鱼[图]
鳀鱼、速炒包装里的各种调味品都是配好的、一个是糖稀酱料包、一个是坚果碎包。 全文
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红茶戚风[图解]图片
红茶戚风[图解]
伯爵红茶包两个、鸡蛋5个(每个约50克左右)、玉米油40克、牛奶50克、低筋面粉85克、蛋白用砂糖50克、蛋黄用砂糖30克(八寸戚风模具一个)。 全文
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黑眼豆豆图片
黑眼豆豆[图]
高筋面粉200克、黑可可粉7克、可可粉5克、砂糖36克、盐3克、干酵母3克、全蛋13克、水130克、黄油22克、耐烤巧克力豆27克。馅料:耐烤巧克力豆适量。 全文
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巧克力生姜面包图片
巧克力生姜面包[图]
高筋面粉180克、低筋面粉20克、姜黄粉2克、老面40克、红糖40克、盐3克、干酵母2克、生姜汁10克、水120克、黄油20克、巧克力豆20克。 全文
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藿香麻辣烤鱼图片
藿香麻辣烤鱼[图]
钳鱼一条(如图一只700多g,可用草鱼等品种)、藿香两把(我用了一把新鲜的,一把速冻的,没有藿香可用香菜等增色)、葱姜蒜大量、干二金条辣椒一把(辣度根据个人口味增... 全文
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红糖柿子饼图片
红糖柿子饼[图]
柿子1个、粘米粉200g、糯米粉100g、普通面粉50g。红糖100g、白芝麻20g。 全文
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生姜萝卜羊肉汤图片
生姜萝卜羊肉汤[图]
羊肉300克、胡萝卜半根(中等大小)、白萝卜1/3根(中等大小)、黄酒30ml、姜3-4片、水1800ml。 全文
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红酒百合醉梨图片
红酒百合醉梨[图]
红酒500克、梨1个、百合50克、冰糖30克。 全文
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酱烧蒜子[图解]图片
酱烧蒜子[图解]
大蒜两头(剥净去蒂)、木耳8朵(冷水泡发后撕成小片)、番茄1个(去皮切小块、不喜欢略带酸味的口感可以再减少分量)、辣椒一个(洗净切碎)。综合调味汁(1汤匙生抽、1... 全文
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