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根茎菜谱

青椒炒土豆片图片
青椒炒土豆片[图]
土豆、青椒、红椒、蒜末、白醋、油盐。 全文
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红薯百合莲子粥图片
红薯百合莲子粥[图]
糯米、红薯、莲子、百合。 全文
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香焖农家土豆干图片
香焖农家土豆干[图]
土豆干50g、青椒1-2个、洋葱大半个、香肠大半根、少量的醋、辣黄豆酱和豆瓣酱一共一汤匙、一汤匙生抽、黑胡椒或者孜然粉可选。 全文
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麻婆山药图片
麻婆山药[图]
粉山药一根、略肥的绞肉馅儿3-6两(视你爱吃肉的程度增减)、葱姜蒜小米椒各适量、花椒一小把、花椒粉一大匙、料酒3大匙、生抽、老抽各一大匙、郫县豆瓣一大匙、辣豆豉2/3... 全文
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沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根图片
沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根[图]
鸡翅根8个、千张结二十来个、土豆一个、青红椒各一个、洋葱1/3个、小米椒1-2个、姜蒜适量、沙茶酱一大匙、鸡枞菌辣酱少许(可省略)、料酒两汤匙、生抽两汤匙、蚝油半汤匙... 全文
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川味红油萝卜炖牛腩图片
川味红油萝卜炖牛腩[图]
牛腩1斤(允许更多哈)、萝卜一个、葱姜蒜香菜各适量、小米辣根据口味2个或更多、干辣椒2个。红油豆瓣酱一大勺、料酒、酱油、头抽、蚝油各适量、盐根据最后总咸淡可选加。 全文
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芋头鸡翅根图片
芋头鸡翅根[图]
整鸡、半边鸡、鸡翅鸡腿都可、我用了翅根、小芋头若干个、葱姜蒜、干辣椒、鲜辣椒、花椒、八角、豆瓣酱以及各种辣酱(根据家庭储备情况自选,我还用了李锦记麻辣酱,涮涮... 全文
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黑醋烤蔬菜图片
黑醋烤蔬菜[图]
土豆2个、茄子1根、胡萝卜1根、蒜6瓣。黑醋1汤匙(15ml)、橄榄油20ml、盐1/2茶匙(3克)、意大利混合香草1/3茶匙(2克)。 全文
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生姜萝卜羊肉汤图片
生姜萝卜羊肉汤[图]
羊肉300克、胡萝卜半根(中等大小)、白萝卜1/3根(中等大小)、黄酒30ml、姜3-4片、水1800ml。 全文
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红烧笋子蹄筋图片
红烧笋子蹄筋[图]
蹄筋半斤、笋一根、糖色水50g、黄酒2-3汤匙、大葱小葱各半跟、姜10g、八角一枚、香叶一片、桂皮小半块、盐适量、清水3杯(约720ml)。 全文
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四丝炒面[图]
胡萝卜丝1-2两、莴苣丝1-2两、肉丝1-2两、竹升面3-4两、绞瓜半个。酱油、蚝油、料酒、盐、姜、洋葱、五香粉、淀粉各适量。 全文
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宫保素菊花贝图片
宫保素菊花贝[图]
素菊花贝一包(500g左右)、胡萝卜(半根)、莴苣(和胡萝卜等量即可)、花椒(8-10粒)、干辣椒(依个人口味1-3个)、葱、姜、蒜适量、花生米一小把、生抽两汤匙、老抽一... 全文
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