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竹笋菜谱

剁椒冬笋图片
剁椒冬笋[图]
冬笋200克、剁椒4汤匙、大葱10克、油1汤匙。 全文
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竹笋排骨汤图片
竹笋排骨汤[图]
猪肋排骨500克、适量水、葱段、姜片、花椒粒、八角粒、竹笋一根、胡萝卜、一片香叶、一小块陈皮、少许干贝素、少许葱花。 全文
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笋尖臭豆腐炒蛋图片
笋尖臭豆腐炒蛋[图]
臭豆腐、冬笋、辣椒、大蒜叶末、鸡蛋。盐、食用油。 全文
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笋丝雪菜图片
笋丝雪菜[图]
雪菜1包(约200克)、嫩笋尖3-4根、毛豆仁1cup、肉1小块。料酒、淀粉、盐各少许、糖2tbsp(如果雪菜很咸要先拿水泡,糖也加量)、剁辣椒适量、芝麻油1tbsp。 全文
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冬笋烧肘子图片
冬笋烧肘子[图]
肘子1个、冬笋2个、冰糖1小蝶、葱姜3块、八角2个、桂皮1块、甘草2片、干红辣椒2个、花椒1小勺、小茴香1小勺、白酒1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、油盐适量。 全文
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铁锅春笋烧肉图片
铁锅春笋烧肉[图]
五花肉一块(大约700克)、春笋两根。油、冰糖、料酒、老抽、葱段、姜片、蒜粒、大料、盐各适量。 全文
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春笋香菇烧麦图片
春笋香菇烧麦[图]
糯米500克、去皮五花肉300克、春笋1个、小干香菇20朵、木耳10朵、胡萝卜1根、小葱8根、老抽2勺、蚝油2勺、盐适量、糖适量、料酒适量、面粉适量、热水适量。 全文
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笋片炒抱子甘蓝图片
笋片炒抱子甘蓝[图]
冬笋1个、抱子甘蓝1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8颗、糖1勺、油盐适量。 全文
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砂锅牛肉焖笋图片
砂锅牛肉焖笋[图]
牛肉、竹笋、姜蒜、花椒、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、干辣椒、青蒜、洋葱、红椒、盐。 全文
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肉末笋丁炒粉丝图片
肉末笋丁炒粉丝[图]
猪肉馅、水煮春笋、粉丝。生姜片、蒜、青蒜。料酒、白糖、盐、生抽、红烧酱油。 全文
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春笋炒肉片图片
春笋炒肉片[图]
春笋2个、里脊肉50克、黑木耳1小把、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺、小葱1根、胡椒粉1小勺、油盐适量。 全文
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酱笋条图片
酱笋条[图]
春笋600克、豆瓣酱(或黄豆酱)80克、广东米酒1大匙(15ML)、白糖20克、凉开水150ML。 全文
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原料介绍
竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。它包含了竹笋菜谱做法、竹笋食谱列表、竹笋怎么做好吃、竹笋的做法大全、鲜竹笋的做法等,通过对竹笋菜谱、竹笋食谱的学习与体验,了解到竹笋的做法、怎么做竹笋,从中掌握竹笋的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为竹笋的美食。 全文
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