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芝麻菜谱

核桃芝麻酥饼图片
核桃芝麻酥饼[图]
油皮:低筋面粉150克、猪油47克、细砂糖28克、水58克。油酥:低筋面粉150克、猪油75克。馅料:核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共120克、冰糖35克。 全文
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芝麻酱西葫芦意面图片
芝麻酱西葫芦意面[图]
西葫芦、意面。芝麻酱3大勺(我还加了一点点橄榄油)、酱油2大勺、黄姜粉1/4小勺、大蒜2瓣、水1/2杯、盐、黑胡椒、糖少许。 全文
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芝麻炒米糕图片
芝麻炒米糕[图]
爆米花(大米、玉米、黑米、小米啥米蹦出来的都行)、白芝麻(黑芝麻也可以滴)。水一大勺、盐一小撮、白糖2两。 全文
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黑芝麻糖三角图片
黑芝麻糖三角[图]
面团:中筋面粉230克、细砂糖10克、酵母2.5克、温水115克(参考分量:可做8只)。内馅:黑芝麻粉80克、白砂糖40克(分割后的面团,每个约重50克)。 全文
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红糖芝麻馅饼图片
红糖芝麻馅饼[图]
发酵面团:普通面粉500克、水275克、酵母5克、细砂糖10克(参考分量:可做15个)。内馅:红糖70克、黑芝麻粉70克、香油35克。 全文
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兔子芝麻包图片
兔子芝麻包[图]
酵母5克、温水210克、面粉400克、细砂糖20克、泡打粉5克(生面坯每剂约重30克,可做20只)。馅料一:熟芝麻粉120克、黄油60克、糖粉60克(爽口型)。馅料二:熟芝麻粉100... 全文
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白芝麻酥饼图片
白芝麻酥饼[图]
油酥:面粉110克、色拉油60克、盐5克。饼皮:面粉150克、盐3克、滚水50克、冷水45克、色拉油5克(参考份量:可做6个)。表面装饰:白芝麻适量。 全文
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黑芝麻椰球图片
黑芝麻椰球[图]
蛋白1个、糖粉50克、椰蓉100克、黑芝麻10克、盐1克、香草粉1克、椰粉15克、玉米粉1汤匙。 全文
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酥香芝麻球图片
酥香芝麻球[图]
黄油30克、白油10克、蛋黄1个、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、葡萄糖40克、泡打粉1/4小匙、奶粉15克、白芝麻和黑芝麻17克、白芝麻适量(表面用)。 全文
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红糖麻酱卷图片
红糖麻酱卷[图]
普通面粉200克、酵母3克、白糖5克、奶粉5克、温水65毫升、红糖60克、麻酱60克(3人份)。 全文
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豆豉麻酱拌粉图片
豆豉麻酱拌粉[图]
米粉2人份、豆豉一小把、麻酱2勺、咸蛋1个、青菜适量、辣椒油随个人喜好、盐适量、香油少许、芝麻少许(装饰用)。 全文
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蛋黄麻酱拌面图片
蛋黄麻酱拌面[图]
湿面2两、麻酱(芝麻酱)若干、鸡蛋一个、葱花适量。 全文
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原料介绍
芝麻具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽,古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。它包含了芝麻菜谱做法、芝麻食谱列表、黑芝麻的功效与作用、芝麻酱的做法大全、黑芝麻糊的做法等,通过对芝麻菜谱、芝麻食谱的学习与体验,了解到芝麻的做法、怎么做芝麻,从中掌握芝麻的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为芝麻的美食。 全文
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