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银耳菜谱

野山椒双耳炒青笋图片
野山椒双耳炒青笋[图]
青笋(莴笋)1根200克、黑木耳50克(水发后)、银耳50克(水发后)、泡野山椒4-5个、小葱3-4根、独头蒜一个、盐、味精。 全文
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萝卜银耳鲫鱼汤图片
萝卜银耳鲫鱼汤[图]
鲫鱼两条250克左右、白萝卜250克、银耳一朵、葱、生姜。猪油(色拉油)、胡椒、料酒、盐。 全文
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木瓜银耳鸡蛋糖水图片
木瓜银耳鸡蛋糖水[图]
木瓜1个、银耳1朵、鸡蛋2个、冰糖适量。 全文
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双雪瘦肉汤图片
双雪瘦肉汤[图]
雪耳半朵、雪梨2个、瘦肉500克、南杏15克、北杏5克、姜3片、冰糖1粒。 全文
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双耳拌银杏图片
双耳拌银杏[图]
黑木耳50克、雪耳80克、银杏16粒、芹菜300克、红萝卜半个。 全文
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银耳莲子百合红枣羹图片
银耳莲子百合红枣羹[图]
适量银耳、莲子、百合、水、适量冰糖、红枣。 全文
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冰糖红枣银耳羹图片
冰糖红枣银耳羹[图]
红枣、银耳、冰糖。 全文
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枸杞银耳莲子鸡蛋羹图片
枸杞银耳莲子鸡蛋羹[图]
银耳、莲子、枸杞、鸡蛋、冰糖。 全文
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银耳百合粳米粥图片
银耳百合粳米粥[图]
银耳、百合、粳米、冰糖。 全文
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桂圆银耳八宝粥图片
桂圆银耳八宝粥[图]
桂圆、银耳、枸杞、红小豆、绿豆、圆糯米、大米、绿豆、葡萄干、芸豆、黑米、花生、冰糖各适量。 全文
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脆双耳图片
脆双耳[图]
黑木耳、白木耳、香菜段儿、花生酱、蒜泥、醋、生抽、盐、白砂糖、辣椒油、味精、香油。 全文
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双耳蜜梨汤图片
双耳蜜梨汤[图]
梨、黑木耳、银耳、枸杞、冰糖。 全文
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原料介绍
银耳同其他“山珍”一样,是席上的珍品,被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药,历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。它包含了银耳菜谱做法、银耳食谱列表、银耳莲子汤的做法、银耳莲子羹的做法、银耳雪梨汤的做法等,通过对银耳菜谱、银耳食谱的学习与体验,了解到银耳的做法、怎么做银耳,从中掌握银耳的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为银耳的美食。 全文
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