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鸭肉菜谱

黑椒烤鸭图片
黑椒烤鸭[图]
鸭腿、李锦记叉烧酱、六月鲜生抽、黑椒碎、料酒、葱姜汁、盐、白糖、香醋、味精。 全文
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盐水鸭腿图片
盐水鸭腿[图]
鸭腿4只、葱、姜、丁香、花椒、雪花盐(参考分量:4只鸭腿,以上份量可根据自家需要调整)。 全文
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豆香鸭四件图片
豆香鸭四件[图]
黄豆、鸭四件。葱、姜、蒜、丁香、八角、桂皮、料酒、盐、白糖、南乳汁、甜辣酱、蚝油。 全文
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酱鸭头图片
酱鸭头[图]
鸭头、葱段、姜块、花椒、八角、桂皮、小茴香。料酒、老抽、六月鲜甜辣酱、盐、黄冰糖、蚝油、南乳汁。 全文
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无油烤鸭图片
无油烤鸭[图]
鸭子半只、料酒2汤匙、烤肉酱半袋、甜酸排骨酱2汤匙、姜片少许。 全文
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油菜鸭汤图片
油菜鸭汤[图]
鸭架子1个、浓汤宝鸡汤料1/2块、油菜6棵、盐5克、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、大葱、鲜姜各少许。 全文
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薏米鸡骨草茯苓煲老鸭图片
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭[图]
老鸭半只、绿豆50克、薏米50克、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克、清水适量(6人份)。 全文
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桂花花雕鸭图片
桂花花雕鸭[图]
鸭子1/4只(约1.5斤)、红萝卜一根、客家娘酒200ml、花雕100ml、生抽两勺(约20ml)、老抽一勺、黄片糖80g、桂花一小把、姜三片(两人份)。 全文
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笋干鸭头汤图片
笋干鸭头汤[图]
莆田笋干、鸭头。姜丝、鱼露、油。 全文
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香煎柠檬鸭图片
香煎柠檬鸭[图]
鲜鸭胸肉500G左右、鲜柠檬2个(大型超市有卖)。鸡蛋一个、姜葱、胡椒粉、盐、糖、生粉少量。 全文
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老鸭煲图片
老鸭煲[图]
白条鸭半只(瘦型的)、猪手1个、金华火腿200克、天目山野生笋干100克、天然矿泉水2200ML、柠檬1个、姜3片。 全文
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薏米冬瓜煲鸭汤图片
薏米冬瓜煲鸭汤[图]
鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克。鲜姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。 全文
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原料介绍
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。它包含了鸭肉菜谱做法、鸭肉食谱列表、怎么做鸭肉、鸭肉的做法大全、鸭肉怎么做好吃、鸭肉粥等,通过对鸭肉菜谱、鸭肉食谱的学习与体验,了解到鸭肉的做法,从中掌握鸭肉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为鸭肉的美食。 全文
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