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鸭肉菜谱

笋干鸭头汤图片
笋干鸭头汤[图]
莆田笋干、鸭头。姜丝、鱼露、油。 全文
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香煎柠檬鸭图片
香煎柠檬鸭[图]
鲜鸭胸肉500G左右、鲜柠檬2个(大型超市有卖)。鸡蛋一个、姜葱、胡椒粉、盐、糖、生粉少量。 全文
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老鸭煲图片
老鸭煲[图]
白条鸭半只(瘦型的)、猪手1个、金华火腿200克、天目山野生笋干100克、天然矿泉水2200ML、柠檬1个、姜3片。 全文
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薏米冬瓜煲鸭汤图片
薏米冬瓜煲鸭汤[图]
鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克。鲜姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。 全文
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圆笼腐乳鸭图片
圆笼腐乳鸭[图]
鸭边腿500克、糯米150克、香米100克。南方豆腐乳3块、腐乳汁30ML、糟卤30ML、蚝油5ML、绵白糖15克、去皮的酱末5克。 全文
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糟蒸鸭翅图片
糟蒸鸭翅[图]
鸭翅中6个、翅尖6个。柠檬半个、白开水50ML、槽卤200ML、黄酒50ML、花椒15粒、小茴香少许、香叶2片、去皮鲜姜2片、大葱两段儿。 全文
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大盘鸭图片
大盘鸭[图]
白条鸭半片、中等大小土豆3个、青红菜椒各一个、柠檬半个、香菜5根。生抽30ML、老抽10ML、蚝油、15ML、黄酒60ML、冰糖30克、盐4克、葱姜适量、香叶3片、大料2个、开水800M... 全文
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干锅鸭翅图片
干锅鸭翅[图]
鸭翅15个、生抽10ml、风味豆豉酱一大勺、蚝油10ml、大料2瓣、香叶4片、大蒜6瓣、姜3片、啤酒一听、白糖适量、盐适量(我没有放,根据您的口味吧)。配菜:香芹200克、泡发... 全文
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鸭胸三明治图片
鸭胸三明治[图]
鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。鸭胸三明治:半片鸭、切片面包、生菜(选小颗的)、沙拉、时令水果青提子。 全文
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香卤鸭腿图片
香卤鸭腿[图]
鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。 全文
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胡萝卜鸭架汤图片
胡萝卜鸭架汤[图]
鸭架一个。胡萝卜一根、豆腐一小块、油菜、生姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糯米酒各少许。 全文
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扁尖老鸭煲图片
扁尖老鸭煲[图]
鸭(4份之一)、扁尖、鸭血。姜、葱、料酒、盐、味精。 全文
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原料介绍
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。它包含了鸭肉菜谱做法、鸭肉食谱列表、怎么做鸭肉、鸭肉的做法大全、鸭肉怎么做好吃、鸭肉粥等,通过对鸭肉菜谱、鸭肉食谱的学习与体验,了解到鸭肉的做法,从中掌握鸭肉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为鸭肉的美食。 全文
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