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糖菜谱

生姜红糖水图片
生姜红糖水[图]
生姜10克、红糖30克、大蒜3瓣。 全文
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焦糖肉桂苹果面包卷图片
焦糖肉桂苹果面包卷[图]
高筋面粉400克、中筋面粉50克、奶粉10克、水260克、鲜酵母8克、玉米油30克、细砂糖40克、鸡蛋2个、盐1/4茶匙。焦糖苹果:苹果2个、细砂糖120g、水40克、开水40g、肉桂粉2... 全文
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奶香糖酥烧饼图片
奶香糖酥烧饼[图]
水油皮:高筋面粉150克、白糖10克、植物油25克、水40克、蛋清25克、淡奶油20克。油酥:低筋面粉120克、植物油50克。馅料:低筋面粉40克、熟猪油50克、白糖80克。装饰:白... 全文
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小兔黄油曲奇饼干图片
小兔黄油曲奇饼干[图]
黄油30克、细沙糖30克、全蛋液32克、低粉90克。 全文
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五香熏辫子鱼图片
五香熏辫子鱼[图]
辫子鱼2条(约700克)、生姜10克、黄酒2汤匙、生抽4汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖2汤匙、味精1/4茶匙、五香粉2茶匙。 全文
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香辣烤海杂鱼图片
香辣烤海杂鱼[图]
小海杂鱼800克、生姜10克、盐2茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2茶匙、辣椒面1茶匙、孜然粉2茶匙、香菜5克、大葱5克、青椒1个、红黄彩椒各半个、洋葱半个、植物油2... 全文
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冰糖玫瑰绿豆沙图片
冰糖玫瑰绿豆沙[图]
绿豆200克、冰糖80克、玫瑰花适量、莲子20颗左右。 全文
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焦糖炭烧腰果酥图片
焦糖炭烧腰果酥[图]
1:低筋面粉115克、黄油55克、细砂糖40克、全蛋液12克、盐一点点。2:低筋面粉15克、腰果80克、黄油15克、细砂糖40克、全蛋液12克。 全文
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红糖肉桂面包图片
红糖肉桂面包[图]
高筋面粉200克、酵母2克、牛奶45ml、盐1、2克、肉桂粉1、5克、红糖15克、鸡蛋15ml、黄油15克。肉桂馅:2、5克肉桂粉、15克细砂糖、黄油10克。 全文
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棉花糖羊杯子蛋糕图片
棉花糖羊杯子蛋糕[图]
法式海面蛋糕体:A:蛋白2个半、细砂糖15g、香草精1、2g。B:蛋黄2个半、细砂糖60g、全麦面粉30g、玉米淀粉20g。淡奶油打发:淡奶油150ml、细砂糖40g。装饰:白巧克力45g... 全文
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自制沙拉酱图片
自制沙拉酱[图]
蛋黄1个、橄榄油110克、白醋12克、糖粉12克。 全文
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成果:1个
焦糖洋葱叉烧炒饭图片
焦糖洋葱叉烧炒饭[图]
洋葱一个、自制叉烧、米饭。酱油、茶树油。 全文
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原料介绍
糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。它包含了糖菜谱做法、糖食谱列表、怎么做糖、糖葫芦的制作方法等,通过对糖菜谱、糖食谱的学习与体验,了解到糖的做法,从中掌握糖的营养价值、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为糖的美食。 全文
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