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蒜菜谱

热拌蒜泥茄子图片
热拌蒜泥茄子[图]
茄子350克、小葱2根、大蒜2-3个、生姜少许。生抽、香醋、盐、花椒粉、白糖、味精、芝麻、芝麻油、食用油(熟油辣椒可选用)。 全文
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豆豉蒜茸蒸鲢鱼图片
豆豉蒜茸蒸鲢鱼[图]
鲢鱼一条400克、豆豉40克、大蒜20克、淀粉10克。调和油(未拍出)、料酒、生抽、鲜贝露、鸡粉、味精、花椒粉、洋葱、小葱。 全文
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蒜泥荷兰豆图片
蒜泥荷兰豆[图]
荷兰豆250g、胡萝卜小半根、蒜瓣4个。油、适量盐、味精、少量水淀粉。 全文
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豉汁蒸魽鼓图片
豉汁蒸魽鼓[图]
1:魽鱼500克、香葱2棵、蒜头2粒、豆豉少许、姜3片切丝。2腌料:胡椒粉适量、麻油、料酒、生粉、生抽、食盐、白糖、花生油。 全文
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蒜茸炒水东芥菜图片
蒜茸炒水东芥菜[图]
水东芥菜600克、姜、蒜头(忘了拍照)。 全文
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蒜茸豆豉炒蛏子图片
蒜茸豆豉炒蛏子[图]
蛏子500克、尖椒1只、阳光姜豉少许、姜米、蒜茸适量。 全文
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蒜茸肉碎丝瓜图片
蒜茸肉碎丝瓜[图]
肉滑适量、丝瓜一根、蒜头两个。 全文
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便捷蒜泥茄子图片
便捷蒜泥茄子[图]
白茄子5根、蒜5-8颗、干辣椒3-5小个、二锅头(普通米酒也可以)1-2汤匙、生抽、砂糖、胡椒粉、油、麻油各适量。 全文
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清水五花肉蘸蒜酱图片
清水五花肉蘸蒜酱[图]
五花肉400克、大蒜半头。鲜酱油、香油、盐各适量。 全文
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蒜末腌拌气豆图片
蒜末腌拌气豆[图]
气豆250克、蒜6瓣、鲜红尖椒1/2个。盐、鸡精、香油各适量。 全文
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蒜香煎排骨图片
蒜香煎排骨[图]
5根肋排、盐、蒜泥、五香粉、少量淀粉、酱油、少量水。 全文
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蒜心八爪鱼图片
蒜心八爪鱼[图]
八爪鱼300克、蒜心300克、姜1小块。甜面酱1茶匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、植物油50克。 全文
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原料介绍
大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”,大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。它包含了蒜菜谱做法、蒜食谱列表、蒜蓉油麦菜、蒜蓉辣酱的做法、糖蒜的腌制方法等,通过对蒜菜谱、蒜食谱的学习与体验,了解到蒜的做法、怎么做蒜,从中掌握大蒜的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为大蒜的美食。 全文
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