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鲨鱼菜谱

咖喱小鲨鱼图片
咖喱小鲨鱼[图]
小鲨鱼1条、咖喱块3块、姜3片。 全文
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糖醋鲨鱼肉图片
糖醋鲨鱼肉[图]
鲨鱼鱼块、鸡蛋清一个、姜片、葱段、蒜、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉。 全文
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咖喱鱼丸2图片
咖喱鱼丸2[图]
鱼丸(鱼豆腐)、洋葱、咖喱块、椰浆、水(高汤)、蒜。 全文
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黄金咖喱鱼丁蛋炒饭图片
黄金咖喱鱼丁蛋炒饭[图]
龙纹鲨400克、米饭200克、胡萝卜70克、青椒50克、咖喱粉、盐、鸡精适量。鱼丁:白胡椒粉、盐、鸡精各1小勺、料酒、生粉各1大勺、姜末适量。 全文
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白扒鲨鱼头
鲨鱼2000克。香菇(干)20克、冬笋70克、油菜心50克、火腿50克。料酒15克、盐10克、猪油(炼制)50克、味精2克、姜汁5克、酱油100克。 全文
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菜蕻节鲨鱼
鲨鱼、400克、油菜薹、200克。冬笋、50克。盐、5克、醋、10克、味精、2克、葱汁、5克、姜汁、5克、鸡油、5克、黄酒、25克、猪油(炼制)、30克、各适量。 全文
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炒鲨片
鲨鱼、400克。淀粉(蚕豆)、10克、香菇(干)、10克、冬笋、100克、番茄、25克、鸭蛋、60克。黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、辣椒(红、尖、干)、2克、大蒜、25克、猪... 全文
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桔络明骨图片
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大蒜炒鲨鱼
鲨鱼、4两蛋白、1/2个太白粉、1小匙青蒜、4两辣椒、1条姜片、2-3片高汤、2小匙 全文
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醋溜沙鱼图片
醋溜沙鱼[图]
净沙鱼肉360克、葱段15克、姜末6克、黄酒15克、米醋40克、白糖30克、酱油30克、生油50克、水淀粉25克。 全文
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茸菇鲨鱼骨
鲨鱼骨50克。鹿茸2片、草菇心50克、高级清汤250克。锌盐4克、火腿汁4克、瑶柱汁2克。 全文
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鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
急冻鲨鱼骨1磅、青萝卜1个、红萝卜2个、瘦肉8两、鱆鱼少许、姜少许、葱少许。 全文
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原料介绍
鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一,鲨鱼是餐桌上不多见的水产,但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔;鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口,是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。它包含了鲨鱼菜谱做法、鲨鱼食谱列表、鱼翅的做法大全、鱼翅的家常做法、红烧鱼唇、奶汤鱼唇等,通过对鲨鱼菜谱、鲨鱼食谱的学习与体验,了解到鲨鱼的做法、怎么做鲨鱼,从中掌握鲨鱼的营养价值、适用人群、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为鲨鱼的美食。 全文
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