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青鱼菜谱

咖喱鱼丸图片
咖喱鱼丸[图]
鱼丸、土豆、红萝卜、洋葱、黄彩椒、咖喱、油盐。 全文
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茄汁青鱼图片
茄汁青鱼[图]
青鱼500克、大个西红柿1只、番茄沙司小半碗、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、香叶、盐、味精、白糖、啤酒500毫升(悲催的忘记拍了)。 全文
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朝天锅图片
朝天锅[图]
猪肉(瘦)、750克、青鱼、500克。粉丝、250克、白菜、150克、竹笋、50克、香糟、150克、葛仙米、2克。猪油(炼制)、50克、料酒、50克、味精、5克、盐、4克、各适量。 全文
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上海菜泡饭图片
上海菜泡饭[图]
青鱼片400g(有条件用鲶鱼或者黑鱼)、高汤1200ml、干贝10粒、开洋(干虾米)适量、火腿片若干。姜片、料酒适量、淀粉2小勺、盐适量、葱姜水少许、米饭4碗、绿叶菜适量、... 全文
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辣炒青鱼粒图片
辣炒青鱼粒[图]
去骨青鱼段+青红辣椒(去骨呢,是让卖鱼师傅帮忙弄滴,劝大家不要自己给鱼去骨哦,一是鱼很滑溜,容易切到手,二是弄不好,会被鱼骨刺伤到)。生姜、黄酒、老抽、盐、糖、... 全文
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黄金熏鱼[图解]图片
黄金熏鱼[图解]
青鱼段、盐、黄酒、冰糖、茴香。 全文
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醋椒活鱼
青鱼1条1000克、鲜菜20克、葱15克、姜15克、精盐15克、料酒15克、味精10克、酱油20克、醋25克、香油10克、胡椒粉1克、青汤700克。 全文
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碗装青鱼
青鱼600克。虾籽10克、海参(水浸)100克、淀粉(蚕豆)40克、冬笋50克。猪油(炼制)100克、味精3克、盐3克、黄酒15克、胡椒粉1克、小葱5克、酱油50克、姜10克。 全文
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炸冬菇图片
炸冬菇[图]
香菇(鲜)、150克、青鱼、170克。火腿、15克、鸡蛋、120克、肥膘肉、50克。味精、1克、小葱、3克、姜、3克、淀粉(玉米)、10克、盐、5克、黄酒、10克、椒盐、1克、猪油... 全文
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烧鱼乳
青鱼、250克。木耳(水发)、5克、鸡蛋黄糕、25克、鸡蛋清、100克、山药、25克、黄瓜、25克。大葱、10克、姜、5克、白砂糖、2克、味精、1克、黄酒、15克、盐、4克、淀粉(... 全文
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雪中找鱼
青鱼、1000克。鸡胸脯肉、150克、鸡蛋清、130克、香菇(鲜)、75克、火腿、75克。黄酒、50克、盐、5克、味精、1克、姜、25克、大葱、25克、各适量。 全文
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鲜豌豆烩鱼米
豌豆、200克、青鱼、150克。胡萝卜、150克、鸡蛋、50克。盐、15克、料酒、8克、胡椒粉、5克、味精、5克、淀粉(玉米)、10克、姜、8克、大葱、8克、香油、8克、植物油、20... 全文
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原料介绍
青鱼是淡水鱼中的上品。它包含了青鱼菜谱做法、青鱼食谱列表、怎么做青鱼、青鱼怎么做好吃、青鱼的做法大全、白果青鱼丸等,通过对青鱼菜谱、青鱼食谱的学习与体验,了解到青鱼的做法,从中掌握青鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为青鱼的美食。 全文
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