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青鱼菜谱

青椒豆干小鱼[图解]图片
青椒豆干小鱼[图解]
青椒(2只)、五香豆干(4块)、青公鱼干(75克)、蒜(2瓣)、姜(3片)。油(1杯)、盐(1/4汤匙)。 全文
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豆酱巴浪鱼[图解]图片
豆酱巴浪鱼[图解]
巴浪鱼(2条、476克)、清鸡汤(2杯)、姜(5片)、葱(2支)、蒜(3瓣)。油(3汤匙)、普宁豆酱(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)。 全文
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麻婆红薯鱼丁
青鱼丁150克、红心红薯100克、牛肉米50克。生粉10克、花椒粉2克、青蒜4克、喜相连鸡精4克、味精1克、豆瓣酱25克。 全文
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瘦身水煮鱼片
净新鲜青鱼肉150克、美极牌辣椒沙司20克、蛋清、精盐、葱、姜汁、味精、干淀粉各少许。 全文
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夹心鱼糕片图片
夹心鱼糕片[图]
青鱼中段500克、胡萝卜50克、玉米粒50克、鸡蛋清30克。葱姜汁、盐、黄酒、味精、淀粉适量。 全文
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点评:2篇
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豉汁鱼段图片
豉汁鱼段[图]
青鱼300克。豆豉20克、大蒜(白皮)15克、色拉油15克、盐3克、料酒5克、白砂糖5克、味精2克。 全文
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豌豆炒鱼丁
豌豆100克、青鱼300克、火腿10克、草菇100克。鸡蛋清20克。盐5克、味精1克、料酒10克、淀粉(玉米)10克、大葱10克、猪油(炼制)30克、姜5克。 全文
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紫菜青鱼卷
青鱼250克。紫菜(干)15克、鸡蛋100克、鸡蛋清30克。花生油15克、料酒15克、大葱10克、姜5克、胡椒粉1克、盐4克、味精2克、淀粉(玉米)15克。 全文
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砂锅头尾汤
青鱼750克。猪肉(肥瘦)50克、香菇(鲜)25克、冬笋25克、豌豆苗15克。色拉油100克、盐5克、味精2克、料酒25克、醋3克、胡椒粉2克、牛奶50克、大葱10克、姜10克。 全文
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清炒鱼片
青鱼300克。鸡蛋清15克。料酒30克、白砂糖5克、盐7克、大葱25克、姜5克、味精2克、淀粉(玉米)15克。 全文
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金钱鱼盒图片
金钱鱼盒[图]
切好肥肉32件约200克、鱼青胶200克、芫荽叶16片、汾酒5克、干淀粉150克、蛋白稀浆200克、油味料等适量。 全文
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竹筒烤鱼
青鱼750克。冬笋50克、香菇(干)20克、火腿50克、鸡胸脯肉100克。猪油(炼制)30克、姜10克、小葱30克、胡椒粉1克、味精1克、料酒15克、盐5克。 全文
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原料介绍
青鱼是淡水鱼中的上品。它包含了青鱼菜谱做法、青鱼食谱列表、怎么做青鱼、青鱼怎么做好吃、青鱼的做法大全、白果青鱼丸等,通过对青鱼菜谱、青鱼食谱的学习与体验,了解到青鱼的做法,从中掌握青鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为青鱼的美食。 全文
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