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牛蹄筋菜谱

红烧蹄筋图片
红烧蹄筋[图]
鲜牛蹄筋250克。酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克。 全文
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点评:2篇
成果:0
葱烧牛蹄筋[图解]图片
葱烧牛蹄筋[图解]
牛蹄筋200克、冬菇15克、红椒1只、生姜10克、葱15克。花生油0克、盐5克、味精2克、白糖1只、蚝油5克、老抽王2克、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。 全文
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点评:2篇
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牛蹄煨汤图片
牛蹄煨汤[图]
牛蹄两只、土豆两个。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、当归10克、老酒两汤匙、盐5克、黑胡椒5克。 全文
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成果:0
香浓红烧窝骨筋图片
香浓红烧窝骨筋[图]
窝骨筋3斤、牛腩2斤、香叶3-4片、八角2颗、小茴香1大匙、草果2颗、白芷3片、姜6片、大葱1根切断、生抽1/2杯、老抽2大匙、酱豆腐1块儿、白糖1大匙、白胡椒粉1小匙、有机豆... 全文
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成果:0
麻辣牛筋图片
麻辣牛筋[图]
牛筋2根(可做2盘)。煮牛筋:桂皮1小段、八角1颗、花椒1小把、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺。油2勺、花椒油2勺、麻油2勺、蒜2个、水2勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1/4勺... 全文
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点评:3篇
成果:1个
筋头巴脑牛一锅图片
筋头巴脑牛一锅[图]
牛肉肉筋500g、麻辣油(海底捞红油)30g、卤汁50ml(没有可省略)、料酒50ml、生抽30ml、老抽10ml、葱段3个、八角1个、香叶3片、花椒1g。香料包:八角3个、花椒1g、香叶5... 全文
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成果:0
凉拌牛蹄筋
熟牛蹄筋250、克、腐竹100、克、姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。 全文
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辣拌牛板筋
牛板筋2-3两。辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙、姜丝、葱段少量。 全文
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点评:0
成果:0
扣牛掌图片
扣牛掌[图]
牛掌20个(重约1500克)、花雕酒1、4千克、高度尖庄白酒500克、胡萝卜1、5千克、香芹1、5千克。盐5千克、香叶100克、桂皮50克、八角50克、葱1千克、老姜1千克、蒜瓣700克... 全文
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点评:1篇
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襄阳牛油牛杂面图片
襄阳牛油牛杂面[图]
牛杂:牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚、牛腱各少许。卤料:生抽半杯、冰糖1大勺、老抽半杯、草果一个、八角两个、小茴香一小勺、芫荽子一小勺、桂皮一块、山奈凉快、丁香四颗、... 全文
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点评:0
成果:0
干锅牛蹄筋图片
干锅牛蹄筋[图]
牛蹄筋、八角、桂皮、小葱(打成结)、青蒜叶、生姜、朝天椒、盐、酱油、糖、味精(可以免)。 全文
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点评:2篇
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黄豆炖蹄筋图片
黄豆炖蹄筋[图]
牛蹄筋250克、黄豆100克。姜末3克、料酒15克、鸡汤250克、盐4克。 全文
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点评:0
成果:0
原料介绍
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参”。它包含了牛蹄筋菜谱做法、牛蹄筋食谱列表、牛蹄筋的做法大全、红烧牛蹄筋、牛筋汤怎么做等,通过对牛蹄筋菜谱、牛蹄筋食谱的学习与体验,了解到牛蹄筋的做法、怎么做牛蹄筋,从中掌握牛蹄筋的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为牛蹄筋的美食。 全文
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