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牛蹄筋菜谱

香菇炖牛筋图片
香菇炖牛筋[图]
牛筋400克、姜3片、葱3段、蒜4瓣、干香菇6朵、胡萝卜150克、土豆250克、香菜4根。八角2个、桂皮1小段、香叶2片、黄酱25克、甜面酱15克、番茄酱10克、冰糖3粒、料酒10ml。 全文
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鲜辣蹄筋图片
鲜辣蹄筋[图]
牛蹄筋、牛骨、牛腩、料酒、葱段、姜片、调料包(八角三个、花椒20粒、桂皮一根、香叶3片、草果一个、肉寇一个、白芷两片、干山楂10几片)、盐两小勺、老汤一碗。葱碎、姜... 全文
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回锅牛筋图片
回锅牛筋[图]
卤牛筋一份、喜欢的配菜若干(我用了笋、香菇、胡萝卜、魔芋丝)、红葱头、姜、蚝油1大匙、白酒1/2小匙。 全文
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襄阳牛油牛杂面图片
襄阳牛油牛杂面[图]
牛杂:牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚、牛腱各少许。卤料:生抽半杯、冰糖1大勺、老抽半杯、草果一个、八角两个、小茴香一小勺、芫荽子一小勺、桂皮一块、山奈凉快、丁香四颗、... 全文
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原汤牛筋滚子面图片
原汤牛筋滚子面[图]
面团:面粉200G、水100G、盐半茶匙。卤牛筋:牛筋454G、八角3个、干辣椒3个、姜2片、草果1颗、小茴香1汤匙、花椒1/2汤匙、香叶1片、丁香5个、桂皮1小段、酱油2汤匙、料酒1... 全文
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沙茶卤牛筋图片
沙茶卤牛筋[图]
牛筋220G。香料:干辣椒2个、甘草2片、丁香4-5颗、桂皮1段、生姜3片、大蒜1瓣、花椒、小茴香。卤料:沙茶酱2汤匙、蚝油2汤匙、生抽1、5汤匙、米酒3汤匙、冰糖。 全文
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香浓红烧窝骨筋图片
香浓红烧窝骨筋[图]
窝骨筋3斤、牛腩2斤、香叶3-4片、八角2颗、小茴香1大匙、草果2颗、白芷3片、姜6片、大葱1根切断、生抽1/2杯、老抽2大匙、酱豆腐1块儿、白糖1大匙、白胡椒粉1小匙、有机豆... 全文
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莲藕牛筋煲图片
莲藕牛筋煲[图]
莲藕1根、牛筋仔2根。香料:八角1个、丁香2-3个、花椒1小把、干辣椒2-3根、姜4-5片。料酒小半碗、生抽2大勺、糖1大勺、盐1小勺。香菜装饰用。 全文
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香辣焖牛筋[图解]图片
香辣焖牛筋[图解]
牛筋800克、指天椒5个、葱段适量、姜片适量、冰糖少许。香料:八角2个、桂皮2片、香叶3片、丁香8-10个。 全文
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麻辣板筋图片
麻辣板筋[图]
牛板筋一条(450克左右)、青椒两个、炒香花生米一把、炒香白芝麻一把。油100克、盐适量、老抽两匙、李锦记豆豉辣酱一大勺、糖一匙、黑胡椒粉少许、干辣椒一把、花椒一把... 全文
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香辣牛筋油泼面图片
香辣牛筋油泼面[图]
A:牛筋600g、色拉油1大匙、姜片20g、辣椒2根、独蒜粒3个、卤味料理香包1个、辣豆拌酱2大匙、素蚝油2大匙、淡酱油1大匙、砂糖2大匙、冰糖1大匙、米酒3大匙、清水适量。B:... 全文
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筋头巴脑牛一锅图片
筋头巴脑牛一锅[图]
牛肉肉筋500g、麻辣油(海底捞红油)30g、卤汁50ml(没有可省略)、料酒50ml、生抽30ml、老抽10ml、葱段3个、八角1个、香叶3片、花椒1g。香料包:八角3个、花椒1g、香叶5... 全文
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原料介绍
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参”。它包含了牛蹄筋菜谱做法、牛蹄筋食谱列表、牛蹄筋的做法大全、红烧牛蹄筋、牛筋汤怎么做等,通过对牛蹄筋菜谱、牛蹄筋食谱的学习与体验,了解到牛蹄筋的做法、怎么做牛蹄筋,从中掌握牛蹄筋的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为牛蹄筋的美食。 全文
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