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牡蛎菜谱

蚝烙图片
蚝烙[图]
鲜蚝仔、鸭蛋、肥肉、小葱、香菜、红薯粉。 全文
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金蠔猪手避风塘图片
金蠔猪手避风塘[图]
猪手1对、生蠔16个、面包糠1小碗、大蒜2头、干辣椒4个、姜片3片、花椒粉少许、盐适量、糖少许。老卤汁适量、八角3个、桂皮2片、香叶3片、豆蔻2个、葱段2段、姜片3片。脆炸... 全文
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血蚶[图解]图片
血蚶[图解]
血蚶、三渗酱、蚶钳、水。 全文
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蒜蓉焗生蚝图片
蒜蓉焗生蚝[图]
生蚝4个、蒜4瓣。红色甜椒1/4个、油一匙、盐1/8匙、生抽一匙。 全文
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蚝仔香芋丝瓜粥图片
蚝仔香芋丝瓜粥[图]
蚝仔1斤、香芋400克、丝瓜200克、大米1杯。姜10克、盐、胡椒粉适量。 全文
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蚝仔烙图片
蚝仔烙[图]
蚝仔1/2袋、鸡蛋3个、香菇4朵、香葱1根。白胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺、干淀粉1/2小勺、料酒1/2小勺。 全文
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蛎蟥萝卜丝汤图片
蛎蟥萝卜丝汤[图]
蛎蟥(或蛏子替代)10只、大红萝卜半个、粉丝1团、盐、油、大葱、姜、鸡汤。香葱碎撒表面、白胡椒粉调味(两碗的量)。 全文
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西芹蠔干粥图片
西芹蠔干粥[图]
大米250克、蠔干30克、西芹50克、香芋50克、高汤800克。姜、白胡椒粉、盐、鸡粉、芝麻油、老酒少许。 全文
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海蛎子豆腐汤图片
海蛎子豆腐汤[图]
海蛎子肉、豆腐、鸡蛋。香菜、盐、鸡精。 全文
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成果:2个
蒜蓉剁椒烤生蚝图片
蒜蓉剁椒烤生蚝[图]
生蚝10只、剁椒15克、蒜10瓣、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、糖5克、葱4根、植物油1大匙。 全文
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什锦团圆海鲜汤[图解]图片
什锦团圆海鲜汤[图解]
文蛤150克、水发海参3只、鲜牡蛎肉50克、鲜扇贝丁50克、墨鱼丸6颗、虾丸8颗、水发黑木耳30克、水发花菇4个、鹌鹑蛋8枚、娃娃菜1棵、大葱1棵、生姜1块、香菜适量、食盐3克。 全文
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芝士焗大蚝图片
芝士焗大蚝[图]
大蚝4只、假蒌叶3张、猪肉糜200克、马苏里拉奶酪适量。盐2克、料酒5克、蚝油10克、白胡椒粉少许、姜葱蒜末适量。特别准备:锡纸4张。 全文
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原料介绍
牡蛎可以汆汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。它包含了牡蛎菜谱做法、牡蛎食谱列表、牡蛎怎么吃、牡蛎的功效与作用等,通过对牡蛎菜谱、牡蛎食谱的学习与体验,了解到牡蛎的做法、怎么做牡蛎,从中掌握牡蛎的营养价值、适用人群、注意事项和烹调方法,并且享受到原料为牡蛎的美食。 全文
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