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牡蛎菜谱

双蚝烧洋葱图片
双蚝烧洋葱[图]
蚝干60克、洋葱2个、蒜头5瓣、蚝油、酱油、盐、葱油少许。 全文
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紫菜海蛎豆腐汤图片
紫菜海蛎豆腐汤[图]
紫菜一片、海蛎半斤、地瓜粉一大勺、内脂豆腐一盒、姜三片、白胡椒粉适量。 全文
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紫莱伴海蛎图片
紫莱伴海蛎[图]
海蛎、紫莱、葱花、地瓜粉、盐、鸡精。 全文
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酱油水海蛎图片
酱油水海蛎[图]
海蛎、青蒜、红葱头。 全文
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潮汕蚝烙[图解]图片
潮汕蚝烙[图解]
现撬鲜蚝300克、鸭蛋1个、地瓜粉200克、小葱2根,食用油、鱼露、辣椒油、白胡椒粉少量。 全文
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蚝烙图片
蚝烙[图]
鲜蚝仔、鸭蛋、肥肉、小葱、香菜、红薯粉。 全文
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金蠔猪手避风塘图片
金蠔猪手避风塘[图]
猪手1对、生蠔16个、面包糠1小碗、大蒜2头、干辣椒4个、姜片3片、花椒粉少许、盐适量、糖少许。老卤汁适量、八角3个、桂皮2片、香叶3片、豆蔻2个、葱段2段、姜片3片。脆炸... 全文
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血蚶[图解]图片
血蚶[图解]
血蚶、三渗酱、蚶钳、水。 全文
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蒜蓉焗生蚝图片
蒜蓉焗生蚝[图]
生蚝4个、蒜4瓣。红色甜椒1/4个、油一匙、盐1/8匙、生抽一匙。 全文
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蚝仔香芋丝瓜粥图片
蚝仔香芋丝瓜粥[图]
蚝仔1斤、香芋400克、丝瓜200克、大米1杯。姜10克、盐、胡椒粉适量。 全文
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蚝仔烙图片
蚝仔烙[图]
蚝仔1/2袋、鸡蛋3个、香菇4朵、香葱1根。白胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺、干淀粉1/2小勺、料酒1/2小勺。 全文
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蛎蟥萝卜丝汤图片
蛎蟥萝卜丝汤[图]
蛎蟥(或蛏子替代)10只、大红萝卜半个、粉丝1团、盐、油、大葱、姜、鸡汤。香葱碎撒表面、白胡椒粉调味(两碗的量)。 全文
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原料介绍
牡蛎可以汆汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。它包含了牡蛎菜谱做法、牡蛎食谱列表、牡蛎怎么吃、牡蛎的功效与作用等,通过对牡蛎菜谱、牡蛎食谱的学习与体验,了解到牡蛎的做法、怎么做牡蛎,从中掌握牡蛎的营养价值、适用人群、注意事项和烹调方法,并且享受到原料为牡蛎的美食。 全文
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