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酒菜谱

葡萄酒香烤羊腿图片
葡萄酒香烤羊腿[图]
羊腿一只、葡萄酒、五香粉、孜然、芝麻、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、迷迭香、生抽、老抽、盐。 全文
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花雕醉蟹图片
花雕醉蟹[图]
二两左右雌蟹15只、花雕750g、香叶5片、桂皮10g、八角(茴香、大料)8个、酱油(红烧酱油、老抽)500ml、清水200ml、盐大量、糖少许、姜片数片、蒜头半个、酒糟200g(可不... 全文
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酒香黑椒烤牛排图片
酒香黑椒烤牛排[图]
牛里脊肉(牛腿肉,牛腩肉也可,腌制和锤散的时间相对延长)。腌制:红酒、耗油、黑胡椒、盐、糖、喜欢颜色深可以放一些老抽、喜欢酸味还可以放一些番茄酱。配菜:土豆、... 全文
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红酒番茄炖牛肉图片
红酒番茄炖牛肉[图]
牛腩肉、土豆、胡萝卜、番茄、番茄酱、红酒、黑胡椒、各种调味品适量。 全文
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笋衣花雕鸭图片
笋衣花雕鸭[图]
鸭肉斩块、白玉萝卜(切滚刀块)、花雕酒50g左右、笋衣(提前泡软)、冰糖、葱、姜、八角、香叶适量。 全文
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笋尖啤酒鸭图片
笋尖啤酒鸭[图]
鸭腿两只、笋尖、啤酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和各种调料。 全文
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漓江啤酒鱼图片
漓江啤酒鱼[图]
鲤鱼一条、青红柿子椒各半个、西红柿一个。葱段、姜片、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤、香油、植物油各适量。 全文
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红酒牛肉串图片
红酒牛肉串[图]
牛肉300克(黄瓜条)、土豆1个、洋葱几片、甜椒1个。红酒3汤匙、小苏打少许、橄榄油1汤匙、生抽2匙、黑胡椒粉1匙、蚝油1汤匙、盐适量。 全文
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红豆米酒小汤圆图片
红豆米酒小汤圆[图]
无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)、米酒、蜜红豆、白糖、水淀粉少许。 全文
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米酒山楂雪梨羹图片
米酒山楂雪梨羹[图]
米酒一袋约500克、雪梨一个、山楂糕一块、冰糖适量、水淀粉。 全文
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桂花米酒小汤圆图片
桂花米酒小汤圆[图]
水磨糯米粉100克、温水120克(和面用)、干桂花、冰糖适量、清水适量。 全文
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酒酿紫薯小丸子图片
酒酿紫薯小丸子[图]
紫薯一个、糯米粉、酒酿、枸杞(事先泡好)、砂糖。 全文
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原料介绍
我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。它包含了酒菜谱做法、酒食谱列表、红酒木瓜汤怎么做、葡萄酒的酿制方法、葡萄酒的功效与作用、啤酒鸭、啤酒鸡翅等,通过对酒菜谱、酒食谱的学习与体验,了解到酒的做法、怎么做酒,从中掌握酒的营养价值、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为酒的美食。 全文
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