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酒菜谱

醪糟煮年糕图片
醪糟煮年糕[图]
年糕1块(约400克)、醪糟400克、白糖适量。 全文
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腌酒香韭菜花图片
腌酒香韭菜花[图]
鲜韭菜花500克、高度白酒15克、盐30克。 全文
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莲藕啤酒汽锅鸡图片
莲藕啤酒汽锅鸡[图]
鸡腿300克、莲藕250克、啤酒70克。生姜8克、盐3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香葱、水发枸杞适量。 全文
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青椒啤酒烧鸡翅图片
青椒啤酒烧鸡翅[图]
鸡全翅3只(约500克)、青椒70克、红椒30克、啤酒200毫升。冰糖20克、盐1茶匙、白糖1茶匙、生姜10克。 全文
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五香熏辫子鱼图片
五香熏辫子鱼[图]
辫子鱼2条(约700克)、生姜10克、黄酒2汤匙、生抽4汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖2汤匙、味精1/4茶匙、五香粉2茶匙。 全文
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糯米酒烧鸡肉图片
糯米酒烧鸡肉[图]
鸡腿1只(约320克)、鸡全翅1只(约180克)、糯米酒150克、水发黑木耳40克。大葱30克、大蒜20克、生姜10克、花椒1茶匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、香油1茶匙、桂皮... 全文
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鸡尾酒图片
鸡尾酒[图]
白朗姆酒30ml、雪碧适量、青柠大半个、薄荷适量。 全文
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啤酒鸡翅图片
啤酒鸡翅[图]
鸡翅8个(超市中一排的分量)、啤酒1听、大葱1小段、姜1小块、干辣椒2根、八角2颗、花椒一小把、香叶3片、丁香2粒、生抽45ml、老抽15ml、冰糖10克、白芝麻适量。 全文
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红酒黑椒牛排图片
红酒黑椒牛排[图]
布朗汁:羊腿骨500克、紫洋葱1个、胡萝卜2根、西芹2根、番茄酱200克、红酒300ml、热水2500ml、面粉100克、香叶5片、黑胡椒粒10克。牛排:牛排2块、黑胡椒10克、盐20克、橄... 全文
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干煎鼓眼鱼图片
干煎鼓眼鱼[图]
海鱼、面粉、豆油、盐、料酒。 全文
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酒酿馒头图片
酒酿馒头[图]
面粉、酒酿(不少于液体的三分之一)、酵母。 全文
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啤酒瓜皮羊肉图片
啤酒瓜皮羊肉[图]
苦瓜1根切块、西瓜皮3-4块也切块、啤酒半瓶(没拍片)。香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许。 全文
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原料介绍
我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。它包含了酒菜谱做法、酒食谱列表、红酒木瓜汤怎么做、葡萄酒的酿制方法、葡萄酒的功效与作用、啤酒鸭、啤酒鸡翅等,通过对酒菜谱、酒食谱的学习与体验,了解到酒的做法、怎么做酒,从中掌握酒的营养价值、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为酒的美食。 全文
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