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姜菜谱

五香熏辫子鱼图片
五香熏辫子鱼[图]
辫子鱼2条(约700克)、生姜10克、黄酒2汤匙、生抽4汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖2汤匙、味精1/4茶匙、五香粉2茶匙。 全文
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香辣烤海杂鱼图片
香辣烤海杂鱼[图]
小海杂鱼800克、生姜10克、盐2茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2茶匙、辣椒面1茶匙、孜然粉2茶匙、香菜5克、大葱5克、青椒1个、红黄彩椒各半个、洋葱半个、植物油2... 全文
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姜饼小人图片
姜饼小人[图]
低筋面粉250克、黄油50克、红糖粉25克、糖粉50克、姜粉5克、肉桂粉(玉桂粉)1.2克、蜂蜜35ml、全蛋25ml,凉开水30克。蛋液:全蛋10ml、水20ml。糖霜:蛋白一个鸡蛋量、糖... 全文
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籽姜炒肉片图片
籽姜炒肉片[图]
五花肉、姜芽、甜面酱、花生油。 全文
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四川红油图片
四川红油[图]
植物油250克、草果2个、桂皮5厘米、丁香5粒、花椒20粒、香叶4片、八角3颗、葱白5厘米、生姜3片、辣椒粉50克、白芝麻一把(分量:10道凉菜用量)。 全文
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杂鱼鼎[图解]图片
杂鱼鼎[图解]
小海鱼、姜、葱、香菜、油、盐。 全文
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豆酱水煮鱼[图解]图片
豆酱水煮鱼[图解]
龙舌鱼(舌鳎鱼)。普宁豆酱、姜、葱、香芹。 全文
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橄榄油姜汁焗鲈鱼卷图片
橄榄油姜汁焗鲈鱼卷[图]
海鲈鱼1条400G左右、橄榄油10ML、香菇1个、胡萝卜1小段、姜100G、香芹3棵、香葱1棵、水淀粉1小勺、盐少量。 全文
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煮赤壳鹦哥鱼图片
煮赤壳鹦哥鱼[图]
赤壳(鹦鹉鱼)鹦哥鱼。普宁豆酱、姜丝、香芹。 全文
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姜爆鸡块图片
姜爆鸡块[图]
鸡肉、姜丝、油、鱼露。 全文
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姜葱爆海虾图片
姜葱爆海虾[图]
小海虾、葱姜。鱼露、油。 全文
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仔姜炒红薯藤图片
仔姜炒红薯藤[图]
红薯藤一把、精瘦肉2两、仔姜一块。青红尖椒、大蒜、盐、淀粉、酱油、鸡精、食用油各少许。 全文
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原料介绍
姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材;它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。它包含了姜菜谱做法、姜食谱列表、姜的做法大全、猪脚姜的做法、姜饼的做法、嫩姜炒牛肉丝、嫩姜爆鸭丝等,通过对姜菜谱、姜食谱的学习与体验,了解到姜的做法、怎么做姜,从中掌握姜的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为姜的美食。 全文
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