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桂鱼菜谱

酱香鳜鱼图片
酱香鳜鱼[图]
鳜鱼1条、冬笋100克、干香菇50克、金华火腿50克、荸荠50克、蛋清1只、调味料:盐3克、料酒15ML、酱油5ML、白砂糖5克、郫县豆瓣酱30克、白醋5克、水淀粉10克。 全文
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无水焗鳜鱼[图解]图片
无水焗鳜鱼[图解]
新鲜野生鳜鱼一条、青葱1把、大蒜1头、姜片6片、自制米酒1杯、有机酱油1/4杯。 全文
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鳜鱼蒸包图片
鳜鱼蒸包[图]
新麦粉100%、酵母1%、清水50%、鳜鱼馅儿。 全文
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功夫鱼咬羊图片
功夫鱼咬羊[图]
桂鱼一条、崇明白山羊肉末180克、甘蔗6小段、马蹄3个、葱姜水适量、大葱、姜片、西蓝花、红枣、胡萝卜丝(装点用)、蛋液半个、生粉少许、盐、糖、老抽、生抽、水淀粉适量。 全文
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春笋溜鱼片图片
春笋溜鱼片[图]
鳜鱼一条、春笋4根、豌豆100克、淀粉、生抽、蛋清、料酒、胡椒粉、白砂糖各适量。 全文
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奶白桂鱼汤图片
奶白桂鱼汤[图]
姜片、葱段、笋片、火腿丝、菠菜。桂鱼、黄酒、细盐。 全文
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南乳蘑菇烧鲑鱼图片
南乳蘑菇烧鲑鱼[图]
桂鱼一条、南乳吊烧酱一大匙、火腿片四片、蒜头五个、姜片五片、香葱一根、花椒、小红辣椒一个、八角一个、白酒四滴、盐、糖、鲜蘑菇三只、低筋面粉一大匙。 全文
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浇汁鳜鱼图片
浇汁鳜鱼[图]
鳜鱼、姜蒜葱、料酒、胡椒粉、剁椒、豆瓣酱。 全文
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臭鳜鱼[图解]图片
臭鳜鱼[图解]
臭鳜鱼3条(每条7两左右最佳)、干辣椒3-4根、泡辣椒3根、剁辣椒2大勺、小米辣4根、美人蕉3根、葱姜蒜适量。腌制用:王致和臭豆腐2块、料酒2大勺、盐2小勺。烹饪用:臭豆... 全文
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烧鳜鱼图片
烧鳜鱼[图]
鳜鱼、青红椒丝、姜蒜、黄豆酱、白酒、酱油、油盐。 全文
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蒜瓣臭鳜鱼图片
蒜瓣臭鳜鱼[图]
臭鳜鱼、大蒜、生姜、花椒、剁椒、朝天椒、料酒、老抽、香葱。 全文
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干锅臭鳜鱼图片
干锅臭鳜鱼[图]
臭鳜鱼、洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱、料酒、老抽。 全文
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原料介绍
桂鱼为鱼种之上品。它包含了桂鱼菜谱做法、桂鱼食谱列表、怎么做桂鱼、松鼠桂鱼、清蒸桂鱼的做法、臭桂鱼的做法等,通过对桂鱼菜谱、桂鱼食谱的学习与体验,了解到桂鱼的做法,从中掌握桂鱼的营养价值、适用人群、注意事项、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为桂鱼的美食。 全文
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