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淀粉菜谱

紫米凉粉图片
紫米凉粉[图]
紫米粉、淀粉、黄瓜、胡萝卜。碱面、麻酱、腐乳。 全文
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黑麦凉粉图片
黑麦凉粉[图]
黑麦2/5杯、水1100ml、红薯淀粉50g。盐2g、芝麻酱、米醋、生抽、花生碎、黑白芝麻。 全文
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水晶蒸包图片
水晶蒸包[图]
水晶面团:澄面225克、玉米淀粉35克、滚沸水400克、猪油6克。馅料:猪肉馅350克、圆青椒一只、香菇5多、姜末少许、盐、味精、五香粉、香油、油。 全文
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伤心凉粉图片
伤心凉粉[图]
凉粉1盘、黄瓜半根、红辣椒3个、蒜3瓣、香葱2根、生抽1勺、糖1大勺、香醋2勺、辣椒油2勺、盐适量。 全文
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川味凉粉图片
川味凉粉[图]
绿豆淀粉、黄瓜、豆豉、葱花、大蒜、盐、白糖、鸡精、香油、白醋、酱油。 全文
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玻璃饺子图片
玻璃饺子[图]
土豆350克、土豆淀粉150克、胡箩卜羊肉馅(其它馅也可以)。 全文
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椰汁凉糕图片
椰汁凉糕[图]
椰浆400ML、牛奶150ML、炼乳85G、玉米淀粉100G、白砂糖110G、椰蓉(分量:15块)。 全文
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彩色凉皮图片
彩色凉皮[图]
白皮:高筋面粉45克、红薯淀粉5克、水80克。绿皮:高筋面粉40克、红薯淀粉5克、菠菜粉5克、水80克。紫皮:高筋面粉40克、红薯淀粉5克、紫薯粉5克、水80克。黄瓜、胡萝卜、... 全文
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凉粉蒸扣肉[图解]图片
凉粉蒸扣肉[图解]
带皮五花肉、凉粉。盐、酱油、料酒、葱姜、花椒、八角、桂皮、糖。 全文
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酥炸小杂鱼图片
酥炸小杂鱼[图]
小杂鱼400克、料酒少许、葱姜盐适量、淀粉适量、椒盐适量。 全文
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虫草花拌凉粉图片
虫草花拌凉粉[图]
a:碗豆淀粉130g、凉开水300cc、滚热开水700cc、防沾香油适量。b:新鲜虫草花70g、荷兰芹20g、盐1/2小匙、米酒1小匙。c:蒜末2大匙、姜末1/2小匙、小红椒末1/2小匙、香油1... 全文
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芝士木薯面包球图片
芝士木薯面包球[图]
2杯木薯淀粉、1/2杯牛奶、1/4杯黄油、1小勺盐、1杯半芝士、2个蛋。 全文
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原料介绍
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体,可以用于勾芡和挂糊上浆。它包含了淀粉菜谱做法、淀粉食谱列表、怎么做淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等,通过对淀粉菜谱、淀粉食谱的学习与体验,了解到淀粉的做法,从中掌握淀粉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为淀粉的美食。 全文
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