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淀粉菜谱

炸小白条鱼图片
炸小白条鱼[图]
小白条鱼、面粉、玉米淀粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒。 全文
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水晶鱿鱼饺图片
水晶鱿鱼饺[图]
澄粉(小麦淀粉)75克、生粉75克、开水200克、猪油5克。馅料:猪肉200克、胡萝卜1根、盐适量、白糖适量、麻油1大匙、胡椒粉少许、生粉1小匙。 全文
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虾饺皇图片
虾饺皇[图]
澄粉100克、生粉50克、开水约200克、猪油5克(约30个)。馅:鲜虾仁300克、生粉1小匙、香油1大匙、盐1小匙。 全文
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紫薯麻吉小餐包图片
紫薯麻吉小餐包[图]
麻糬:糯米粉200g、木薯淀粉50g、马铃薯淀粉40g、砂糖150g、全脂奶粉40g、鲜奶450cc、无盐黄油70g。紫薯内馅:熟紫薯300g、砂糖30g、炼奶40g。面包:清水125g、蛋液40g、... 全文
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水晶象形白菜蒸饺图片
水晶象形白菜蒸饺[图]
澄面60克、玉米淀粉15克、开水85毫升、猪肉馅150克、豆腐干50克、水发黑木耳15克、猪油5克。盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1茶匙、黄酒1茶匙、葱8克、姜4克、胡椒粉1/4茶匙... 全文
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油煎焖子图片
油煎焖子[图]
焖子300克、熟芝麻1茶匙、生抽2茶匙、米醋1汤匙、盐1/2茶匙、大蒜10克、味精1/4茶匙、青红椒适量。 全文
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紫米凉粉图片
紫米凉粉[图]
紫米粉、淀粉、黄瓜、胡萝卜。碱面、麻酱、腐乳。 全文
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黑麦凉粉图片
黑麦凉粉[图]
黑麦2/5杯、水1100ml、红薯淀粉50g。盐2g、芝麻酱、米醋、生抽、花生碎、黑白芝麻。 全文
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水晶蒸包图片
水晶蒸包[图]
水晶面团:澄面225克、玉米淀粉35克、滚沸水400克、猪油6克。馅料:猪肉馅350克、圆青椒一只、香菇5多、姜末少许、盐、味精、五香粉、香油、油。 全文
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伤心凉粉图片
伤心凉粉[图]
凉粉1盘、黄瓜半根、红辣椒3个、蒜3瓣、香葱2根、生抽1勺、糖1大勺、香醋2勺、辣椒油2勺、盐适量。 全文
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川味凉粉图片
川味凉粉[图]
绿豆淀粉、黄瓜、豆豉、葱花、大蒜、盐、白糖、鸡精、香油、白醋、酱油。 全文
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玻璃饺子图片
玻璃饺子[图]
土豆350克、土豆淀粉150克、胡箩卜羊肉馅(其它馅也可以)。 全文
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原料介绍
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体,可以用于勾芡和挂糊上浆。它包含了淀粉菜谱做法、淀粉食谱列表、怎么做淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等,通过对淀粉菜谱、淀粉食谱的学习与体验,了解到淀粉的做法,从中掌握淀粉的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法,并且享受到原料为淀粉的美食。 全文
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